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glenn viel
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FDL+ "Dans la tête d'un chef" : quand Glenn Viel rend hommage aux chefs 3 étoiles
Le chef triplement étoilé de L'Oustau de Baumanière aux Baux-de-Provence a fait imprimer les visages de trois grands chefs sur des statuettes en 3D pour présenter son nouveau plat.
yannick alléno
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FDL+ Menus personnalisés, service, parité : Yannick Alléno veut "tout changer"
Dans une interview accordée à l'AFP, le chef Yannick Alléno se dit déterminé à tout changer au Pavillon Ledoyen, des menus au service en passant par l'aspect social de ses équipes.
mauro colagreco
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FDL+ Mauro Colagreco : "Cette crise sanitaire a fonctionné comme un catalyseur"
Mauro Colagreco, chef triplement étoilé du Mirazur à Menton, dresse le bilan un an après la première fermeture des restaurants à cause de la crise sanitaire.
la fiorida
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FDL+ L'histoire d'un chef étoilé qui a perdu le goût à cause du Covid
Fine Dining Lovers est parti à la rencontre de Gianni Tarabini, chef italien étoilé récemment touché par le Covid et qui avait perdu le goût et l'odorat.
claire vallée ONA
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FDL+ Claire Vallée : première cheffe vegan étoilée en France
FineDiningLovers a eu la chance d'échanger avec Claire Vallée, cheffe du premier restaurant vegan étoilé en France : ONA.