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Comment préparer les asperges ? Nos meilleures recettes !

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Comment préparer les asperges ? Nos meilleures recettes !

La saison des asperges vient tout juste de démarrer ! Vous n'avez que trois mois pour en profiter pleinement, alors n'attendez plus et découvrez dès maintenant comment préparer les asperges comme un pro !

Comment préparer les asperges en entrée

La recette de la soupe d'asperge

L'asperge se déguste dès le début du repas, en entrée ! Pour sublimer ce légume de printemps, que diriez-vous d'apprendre à confectionner un Velouté d'asperges au saumon ?

Pas trop fan du saumon ? Essayez cette Crème d'asperges nature pour un peu plus de douceur

La recette d'asperges de Mauro Colagreco

Envie de tester vos talents culinaires en vous inspirant de la recette d'un vrai chef ? Essayez donc les Asperges vertes, sauce yaourt et agrumes de Menton. Une entrée rafraîchissante et légère comme on les aime !

Comment préparer les asperges en plats

Filet de veau en croûte d'herbes et asperges

L'asperge se marie aussi bien avec la viande que le poisson. Démarrons cette petite sélection avec du Filet de veau, asperges vertes et carottes.

Le millefeuille de foie gras et asperges de Jean-Michel Lorain

Le chef étoilé de la Côte Saint-Jacques nous a dévoilé sa superbe recette de Millefeuille de foie gras et asperges. Essayez... Vous allez devenir accro !

Truite aux amandes, fraises et asperges

Vous aimez le poisson et les mélanges sucrés-salés ? Alors découvrez notre recette de Truite aux amandes, fraises asperges !

La tarte aux asperges 

Une délicieuse Tarte aux asperges à déguster avec un peu de salade ou à emporte lors d'un pique-nique, ça vous dit ?

Vous souhaitez en savoir plus sur l'asperge ? Voici 5 anecdotes que vous ignorez certainement.

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