Blog

À boire et à manger

Les dernières créations pâtissières de Cédric Grolet

par le

Share
Facebook Twitter ShareAddThis
Les dernières créations pâtissières de Cédric Grolet

Il n'est jamais trop tôt pour jouer les gourmands. Alors que certains grands pâtissiers n'ont même pas encore dévoilé leurs très attendues bûches de Noël, Cédric Grolet a un train d'avance. Le pâtissier du Meurice a en effet présenté ce mercredi 9 novembre sa création pâtissière de Noël, mais également sa galette des rois à la noisette et ses roses de la Saint-Valentin. Dégustation.

La bûche de Noël de Cédric Grolet

Pour éveiller vos sens à la veille des fêtes de fin d'année, Cédric Grolet présente une bûche de Noël à la noisette. Un parfum régressif, une texture moelleuse et un goût renversant... Il n'en fallait pas moins pour nous faire craquer. 

La galette des rois de Cédric Grolet

Mais ce n'est pas tout ! Non content de nous avoir régalé avec son délice de Noël, le prodige de la pâtisserie nous envoûte avec sa galette des rois à la noisette. La pâtisserie, d'une légèreté surprenante, est composé d'une pâte feuilletée dorée et croustillante à souhait et d'un appareil onctueux praliné à la noisette, ni trop sucré ni trop chargé. Une petite merveille que les plus gourmands seront impatients de découvrir début 2017 !

Les roses de la Saint-Valentin de Cédric Grolet

Enfin, Cédric Grolet a profité de cet après-midi pour présenter une jolie création visuelle : la rose de la Saint-Valentin. Pour l'occasion, le jeune pâtissier a imaginé une déclinaison de roses blanche, rose et rouge, à partager en amoureux. 

Après ses célèbres citrons, poires et amandes en trompe-l'oeil, Cédric Grolet mise sur la rose, symbole de l'amour par excellence, avec un biscuit croquant recouvert d'une mousse onctueuse à la rose, cachant un coeur frais et acidulé.

On en connaît plus d'un qui vont se presser au 228 rue de Rivoli dans les prochaines semaines !

Où ? Le Meurice, 228 rue de Rivoli, 1er arrondissement de Paris.

Suivez aussi FineDiningLovers sur Facebook !

Tags