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Vous ne jetterez plus jamais vos jaunes d’œufs à la poubelle

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Vous ne jetterez plus jamais vos jaunes d’œufs à la poubelle

Après vous avoir révélé tous les secrets des œufs et donné quelques conseils pour utiliser les blancs, voici des idées de recettes à réaliser avec des jaunes d’œufs.

Une pâte sablée

Dans votre dernière recette vous n'avez utiliser que les blancs d’œufs ? Ne jetez pas les jaunes ! Transformez-les en une délicieuses pâte sablée ou une pâte gourmande pour tarte tatin.

Des biscuits

Pas besoin d'attendre Noël pour préparer de délicieux biscuits au sucre glace et aromatisés au citron. Avec cette recette, vous pourrez utiliser jusqu'à 4 jaunes d’œufs d'un coup !

Toutes sortes de crèmes

Les becs sucrés seront ravis d'apprendre que grâce à quelques jaunes d’œufs, vous pourrez réaliser une savoureuse crème brûlée ou même une crème anglaise, pour compléter une jolie île flottante. Les grands gourmands en prépareront certainement une pour accompagner ce délicieux gâteau au chocolat.

Une mayonnaise

Enfin, les amateurs de salés recycleront les jaunes d’œufs non utilisés pour les transformer en une mayonnaise onctueuse à utiliser en sauce salade ou en dips pour l'apéro.

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