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Asia's 50 Best Restaurants : la liste complète

par FDL le

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Asia's 50 Best Restaurants : la liste complète

Le restaurant Gaggan à Bangkok arrive pour la quatrième année d'affilée en tête du Asia's 50 Best Restaurants 2018 sponsorisé par S.Pellegrino et Acqua Panna. 

En deuxième position nous retrouvons Den, élu meilleur restaurant du Japon puis Florilege, également situé à Tokyo, sur la troisième marche du podium. 

Le prix Chefs’ Choice Award a été décerné à Yoshihiro Narisawa, autre chef japonais que nous avions rencontré à Paris il y a quelques années. De son côté Bongkoch "Bee" Satongun a reçu le prix Asia's Best Female Chef 2018. Quand à André Chiang, il est désormais l'heureux détenteur du Lifetime Achievement Award 2018.

Enfin, Toyo Eatery à Manille (Philippines) a reçu le Miele One To Watch Award.

Asia's 50 Best Restaurants 2018 - La liste complète

1. GAGGAN - Bangkok, Thailand | Best Restaurant in Thailand and Best Restaurant in Asia

2. DEN - Tokyo, Japan | Best Restaurant in Japan

3. FLORILEGE - Tokyo, Japan

4. SUHRING – Bangkok, Thailand

5. ODETTE - Singapore | Best Restaurant in Singapore

6. NARISAWA - Tokyo, Japan

7. AMBER - Hong Kong, China | Best Restaurant in China (read our interview with Richard Ekkebus)

8. ULTRAVIOLET BY PAUL PAIRET - Shanghai, China | The Art of Hospitality Award

9. NIHONRYORI RYUGIN - Tokyo, Japan

10. NAHM - Bangkok, Thailand

11. MINGLES - Seoul, Korea | Best Restaurant in Korea 

12. BURNT ENDS - Singapore

13. 8 1/2 OTTO E MEZZO BOMBANA - Hong Kong, China (read our interview with Umberto Bombana)

14. LE DU – Bangkok, Thailand

15. RAW - Taipei, Taiwan | Best Restaurant in Taiwan

16. TA VIE - Hong Kong, China

17.La Cime - Osaka, Japan | HIGHEST NEW ENTRY

18. MUME – Taipei, Taiwan | HIGHEST CLIMBER

19. INDIAN ACCENT - New Delhi, India | Best Restaurant in India

20. L'EFFERVESCENCE - Tokyo, Japan | SUSTAINABLE RESTAURANT AWARD

21. LOCAVORE - Bali, Indonesia | Best Restaurant in Indonesia

22. THE CHAIRMAN - Hong Kong, China | HIGHEST CLIMBER

23. WAKU GHIN - Singapore

24. LUNG KING HEEN - Hong Kong, China

25. MINISTRY OF CRAB - Colombo, Sri Lanka | Best Restaurant in Sri Lanka

26. JUNGSIK - Seoul, Korea

27. SUSHI SAITO - Tokyo, Japan

28.IL RISTORANTE LUCA FANTIN - Tokyo, Japan

29. LES AMIS - Singapore

30. FU HE HUI - Shanghai, China

31.PASTE - Bangkok, Thailand

32. NEIGHBORHOOD - Hong Kong, China

33. EAT ME - Bangkok, Thailand

34. HAJIME - Osaka, Japan

35. JADE DRAGON – Macau, China

36. CORNER HOUSE - Singapore

37. BO.LAN - Bangkok, Thailand

38. QUINTESSENCE - Tokyo, Japan

39. ISSAYA SIAMESE CLUB - Bangkok, Thailand

40. Belon - Hong Kong

41. RONIN - Hong Kong, China

42. TOC TOC - Seoul, Korea

43. THE DINING ROOM AT THE HOUSE OF SATHORN – Bangkok, Thailand

44. JAAN* - Singapore 

45. NIHONBASHI - Colombo, Sri Lanka

46. CAPRICE – Hong Kong, China

47. SHOUN RYUGIN - Taipei, Taiwan

48. LA MAISON DE LA NATURE GOH - Fukuoka, Japan

49. WASABI BY MORIMOTO - Mumbai, India

50. WHITEGRASS - Singapore

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