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Asia's 50 Best Restaurants 2017 : la liste complète ici

par FDL le

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Asia's 50 Best Restaurants 2017 : la liste complète ici

Pour la troisième année consécutive, le restaurant Gaggan situé à Bangkok est le grand vainqueur des Asia's 50 Best Restaurants.

Le chef Gaggan Anand s'est montré très ému au moment de recevoir son prix à l'Hôtel W de Bangkok : "Je suis ému. J'aurais aimé pouvoir cassé le prix en 50 morceaux pour le partager avec le reste des chefs. Ceci n'est pas pour moi, c'est pour l'Asie."

A la deuxième place du classement nous retrouvons le restaurant André (d'André Chiang), qui décroche également le prix du meilleur restaurant de Singapour. L'établissement Amber à Hong Kong arrive en troisième position.

Le Japon, Singapour et la Thaïlande ont fait très fort cette année avec 9 restaurants dans la liste. Vient ensuite Hong Kong avec 6 restaurants, suivi de la Chine avec 5 établissement.

Avant la cérémonie, nous savions déjà que le chef Umberto Bombana du restaurant Otto e Mezzo Bombana à Hong Kong avait reçu The Diners Club® Achievement Award. De son côté, May Chow a été nommée meilleure femme chef d'Asie en 2017. Enfin, le restaurant Toc Toc à Séoul avait reçu le prix du Asia's One to Watch.

ASIA'S 50 BEST RESTAURANTS 2017 - La liste complète

1. GAGGAN - Bangkok, Thaïlande
2. RESTAURANT ANDRÉ - Singapour  
3. AMBER - Hong Kong, Chine
4. 8 1/2 OTTO E MEZZO BOMBANA - Hong Kong, Chine
5. NAHM - Bangkok, Thaïlande
6. NARISAWA - Tokyo, Japon  
7. NIHONRYORI RYUGIN - Tokyo, Japon
8. ULTRAVIOLET BY PAUL PAIRET - Shanghaï, Chine 
9. ODETTE - Singapour
10. BURNT ENDS - Singapour
11. DEN - Tokyo, Japon
12. L'EFFERVESCENCE - Tokyo, Japon
13. SUHRING – Bangkok, Thaïlande
14. FLORILEGE - Tokyo, Japon
15. MINGLES - Seoul, Corée
16. LES AMIS - Singapour
17. LUNG KING HEEN - Hong Kong, Chine
18. QUINTESSENCE - Tokyo, Japon
19. BO.LAN - Bangkok, Thailande
20. WAKU GHIN - Singapour
21. ISSAYA SIAMESE CLUB - Bangkok, Thailande
22. LOCAVORE - Bali, Indonésie
23. CORNER HOUSE - Singapour
24. RAW - Taipei, Taiwan
25. JUNGSIK - Seoul, Corée
26. SUSHI SAITO - Tokyo, Japon
27. TIPPLING CLUB - Singapour
28. LE MOÛT - Taichung, Taiwan
29. MINISTRY OF CRAB - Colombo, Sri Lanka
30. INDIAN ACCENT - New Delhi, Inde
31. EAT ME - Bangkok, Thailande
32. JADE DRAGON – Macau, Chine
33. TA VIE - Hong Kong, Chine
34. HAJIME - Osaka, Japon
35. GALLERY VASK - Manila, Philippines
36. THE DINING ROOM AT THE HOUSE OF SATHORN – Bangkok, Thailande
37. LE DU – Bangkok, Thailande
38. LA YEON - Seoul, Core
39. THE TASTING ROOM BY – Macau, Chine
40. L'ATELIER DE JOËL ROBUCHON - Bangkok, Thailande
41. L'ATELIER DE JOËL ROBUCHON - Hong Kong, Chine
42. JAAN - Singapour
43. MUME – Taipei, Taiwan
44. SHINJI BY KANESAKA - Singapour
45. RONIN - Hong Kong, Chine
46. WASABI BY MORIMOTO - Mumbai, Inde
47. THE CHAIRMAN - Hong Kong, Chine
48. FU HE HUI - Shanghai, Chine
49. NIHONBASHI - Colombo, Sri Lanka
50. TAKAZAWA - Tokyo, Japon

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