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Christian Le Squer entre en gare de Rennes !

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Christian Le Squer entre en gare de Rennes !

Après Thierry Marx à la Gare du Nord, Michel Roth à Metz ou encore Eric Fréchon à Saint-Lazare, Christian Le Squer rejoint le club très privé des chefs de restaurants de gare ! D'ici fin 2018, le chef triplement étoilé du restaurant Le Cinq (George V, Paris) signera la carte du futur établissement de la gare de Rennes.

Un restaurant immense, une carte accessible

Ce nouveau restaurant à Rennes s'inscrira dans le projet de renouvellement de la gare. Ainsi, Christian Le Squer composera la carte d'une adresse de 150 couverts et de 550 m², offrant une vue impressionnante sur la capitale bretonne. 

Il se situera au même niveau que le futur espace de vente de la SNCF et sera accessible via un ascenseur panoramique.

« Nous sommes particulièrement contents que ce grand chef, originaire de Plouhinec dans le Morbihan, ait accepté de superviser la carte de ce restaurant » indique Pascal Croce le responsable du projet pour Gares et Connexions.

Si le nom du futur restaurant n'a pas encore été dévoilé, on sait déjà que les prix devraient être accessibles pour attirer le plus de voyageurs et de Rennais possibles.

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