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Daniel Boulud ferme son DBGB à New York

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Daniel Boulud ferme son DBGB à New York

Une page se tourne pour Daniel Boulud. Le chef français doublement étoilé et installé à New York fermera le 11 août prochain son restaurant DBDG Kitchen & Bar après huit ans d'existence.

Le personnel de l'établissement sera recasé dans les différentes adresses new yorkaises du chef dont les restaurant Daniel, Boulud Sud, Bar Boulud et Cafe Boulud. De son côté Nicholas Tang, chef de cuisine du restaurant, s'envolera pour Washington DC pour rejoindre les fourneaux du DBDG de la capitale.

Cette fermeture n'entache en rien la réputation de Daniel Boulud qui ouvrira très prochainement un nouvel établissement à côté de Grand Central au sein du One Vanderbilt, qui sera la deuxième plus grande tour de bureaux de New York et dont la fin des travaux est prévue pour 2020. Le chef y tiendra un restaurant au deuxième étage ainsi qu'une quatrième Epicerie Boulud.

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