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Hélène Darroze signera la carte de la Villa La Coste à Aix-en-Provence

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Hélène Darroze signera la carte de la Villa La Coste à Aix-en-Provence
Photo PHOTO HÉLÈNE DARROZZE / CRÉDITS : PRESSE PASCALE VENOT

Hélène Darroze multiplie les projets. Après la réouverture de son restaurant Marsan à Paris, la cheffe est sur le point de reprendre les cuisines de la Villa La Coste, située au Château La Coste dans la région d'Aix-en-Provence.

Depuis l'ouverture, Gérald Passédat était en charge de l'offre gastronomique des lieux. Mais visiblement, l'orientation "trop gastronomique" ne correspondait pas aux attentes des clients. Hélène Darroze sera donc chargée de reviser la copie.

"La cheffe Hélène Darroze, deux étoiles au guide Michelin, imaginera un menu d’inspiration provençale pour le déjeuner et le dîner, à partir de produits régionaux et d’ingrédients provenant du jardin potager du Domaine Château La Coste", précise le communiqué.

"Je suis ravie de revenir dans cette région que j’aime tant avec mon équipe de l’hôtel The Connaught. La dimension artistique exceptionnelle, le vin et les produits du Château La Coste m’ont aidée à imaginer ce que j’estime être un véritable menu estival qui reflète les joies et les saveurs provençales", ajoute Hélène Darroze.

Les clients devraient pouvoir découvrir cette nouvelle offre à partir du 29 juillet prochain.

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