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Jean-François Piège reprend le restaurant historique de l'Epi d'Or à Paris

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Jean-François Piège reprend le restaurant historique de l'Epi d'Or à Paris
Photo JAMES BORT

Visiblement, Jean-François Piège développe une passion pour les maisons historiques. Après avoir repris La Poule au pot, l'un des plus anciens bistrots deParis (déjà auréolé d'une étoile), le chef serait sur le point de donner une seconde jeunesse à une autre adresse d'antan, L'Epi d'Or. C'est en tout cas ce qu'avance le journaliste gastronomique Gilles Pudlowski.

L'Epi d'Or est une vraie brasserie parisienne datant des années 30, avec ses banquettes en moleskine rouge mais surtout sa cuisine traditionnelle et familiale. 

L'Epi d'Or façon Jean-François Piège devrait ouvrir ses portes en septembre prochain... On a hâte de découvrir ça !

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