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Mauro Colagreco signe 4 nouvelles créations pour sushi shop

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Mauro Colagreco signe 4 nouvelles créations pour sushi shop

Le nom de Mauro Colgareco est sur toutes les lèvres depuis quelques semaines. Après avoir remporté le Prix Champagne Collet pour son livre Mirazur et signé la carte de BFire à Courchevel, le chef doublement étoilé s'associe une nouvelle fois avec Sushi Shop et propose quatre nouvelles créations à la carte. 

Au menu :
- Un california de daurade, mousseline de hareng fumé ;
- Un california de saumon, wasabi de courge et graines de courge ;
- Un sushi Yellowtail mariné au safran et arlequin de fleurs ;
- Un ceviche de daurade et leche de tigre à la mangue.

A travers ces nouvelles créations, Mauro Colagreco exprime tout "son amour pour le Japon et ses souvenirs d'enfance".

Toutes ces créations sont disponibles depuis début 2019 chez Sushi Shop.

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