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Michel Rostang va ouvrir un nouveau restaurant à La Défense

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Michel Rostang va ouvrir un nouveau restaurant à La Défense
Photo Loll Willems

Les annonces d'ouverture s'enchainent ces jours-ci. Après Jean-François Piège qui reprend La Poule au pot à Paris et Mauro Colagreco qui ouvrira au printemps son nouveau restaurant à Nice, c'est au tour de Michel Rostang de faire l'actualité.

Le chef doublement étoilé ouvrira fin 2018 une table "à empreinte gastronomique" au sein de l'espace Oxygen à La Défense. Pour ce nouveau projet, Michel Rostang pourra compter sur le soutien de ses deux filles Caroline et Sophie, qui se lanceront aussi dans l'affaire. Impossible d'en savoir plus pour le moment mais nous vous tiendrons bien sûr informés des détails dans les semaines à venir.

Tout ce que l'onn sait, c'est que ce restaurant estampillé Michel Rostang ne sera pas le seul à investir cet espace en pleine restructuration. Le chef étoilé aura en effet pour voisins d'autres enseignes de restauration comme Marco Marco, une pizzeria imaginée par l'équipe de la très bonne adresse Louie Louie à Paris, mais aussi le fast-food Bioburger.

D'autres ouvertures faites par des chefs doublement ou triplement étoilés sont attendues dans les semaines à venir.

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