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Romain Brillat est le nouveau chef du Crocodile à Strasbourg

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Romain Brillat est le nouveau chef du Crocodile à Strasbourg

Sept mois après le départ de Franck Pelux et Sarah Benahmed du restaurant Au Crocodile à Strasbourg, nous connaissons enfin le nom du futur chef de cuisine. Il s'agira de Romain Brillat, ancien second de Gilles Goujon.

L'établissement rouvrira ses portes le 23 janvier 2020 après des mois de grands travaux qui ont nécessité deux millions d'euros d'investissement. 

La famille Burrus, déjà à la tête de la Marquise de Sévigné, le Musée du Chocolat à Geispolsheim, le Relais de la Poste à la Wantzena, sont les nouveaux partenaires financiers de Cédric Moulot pour cette nouvelle aventure. Affaire à suivre...

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