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Que peut apporter le S.Pellegrino Young Chef aux jeunes chefs ? Anne-Sophie Pic répond

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En tant que lecteurs assidus de Fine Dining Lovers, vous savez certainement que la nouvelle édition du S.Pellegrino Young Chef a débuté il y a maintenant plus d'un mois. Depuis le 4 février, les jeunes chefs de moins de 30 ans peuvent envoyer leur candidature pour espérer de décrocher le titre suprême, qui sera décerné en 2020 en Italie.

Mais avant d'en arriver là, les jeunes talents doivent passer plusieurs épreuves, dont la finale régionale. Pour les habitants du Nord Ouest de l'Europe, la finale locale se déroulera en octobre prochain à Paris. Les jeunes chefs sélectionnés cuisineront devant un jury d'exception dont la présidente ne sera autre qu'Anne-Sophie Pic, seule femme triplement étoilée en France.

Aujourd'hui, la cheffe de la Maison Pic à Valence explique aux jeunes chefs pourquoi ils devraient s'inscrire au S.Pellegrino Young Chef 2020, sans oublier de leur donner quelques petits conseils au passage. Découvrez-les en regardant la vidéo ci-dessus.

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