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Yannick Alléno va ouvrir un troisième restaurant au sein du Pavillon Ledoyen

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Yannick Alléno va ouvrir un troisième restaurant au sein du Pavillon Ledoyen

Ce qui n'était qu'une rumeur il y a encore quelques semaines est aujourd'hui confirmé : Yannick Alléno va ouvrir un troisième restaurant au sein du Pavillon Ledoyen d'ici le mois d'octobre, baptisé Pavyllon.

Si pour le moment aucune information n'a fuité sur la signature gastronomique du futur établissement, on sait déjà que le design des lieux a été confié à l'architecte d'intérieur Chahan Minassian. Le professionnel souhaite y "exprimer un nouvel art de vivre gourmand et contemporain".

Outre son restaurant éponyme triplement étoilé, Yannick Alléno avait déjà eu l'idée d'étendre son offre gastronomique au sein de ce superbe bâtiment à deux pas des Champs-Elysées en ouvrant un comptoir à sushis, L'Abysse, avec l'aide du chef japonais Yasunari Okazaki. L'adresse a même reçu sa première étoile au Guide Michelin en janvier dernier.

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