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Yoann Normand est le nouveau Champion de France du Dessert

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Yoann Normand est le nouveau Champion de France du Dessert
Photo Championnat de France du dessert/Facebook

Yoann Normand est la preuve vivante qu'il ne faut jamais baisser les bras. Il y a trois ans, le jeune homme avait tenté le championnat de France du dessert mais n'avait pas terminé sa création à temps. La semaine dernière, le pâtissier a retenté sa chance à Montpellier et a remporté la première place du concours avec son dessert baptisé "la part des anges".

Ce dessert est constitué de pamplemousses rubis, rose et blanc, poivre de Timut, gin et whisky du Kentucky. Un dessert exclusivement dévoilé lors de ce concours.

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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A 26 ans, Yoann Normand a travaillé pour les tables de Gordon Ramsay, Pierre Gagnaire et Hélène Darroze

Il succède à François Josse, vainqueur en 2018 et tout juste nommé chef pâtissier au restaurant Le Taillevent.

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