Dans la cuisine

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Idées et recettes de batch cooking de printemps: cuisinez moins mais mieux avec la méthode du batch cooking. Voici notre menu de la semaine!

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Comment utiliser ses restes de purée de pommes de terre

Découvrez notre sélection de recettes anti gaspillage simples et rapides pour réutiliser vos restes de purée.

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Comment faire un bon café avec la cafetière moka ?

Suivez nos astuces pour utiliser la moka dans les règles de l’art et préparer un café corsé et aromatique, parfait comme en Italie.

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Viande fumée: comment la reconnaître et la choisir

Vous ne savez pas exactement comment est fumée la viande ? Et quel bois est utilisé ? Voici quelques éléments de réponse.

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Champignons médicinaux : Reishi et Chaga

Découvrez tout ce qu'il faut savoir sur ces deux champignons médicinaux et leurs différents bienfaits sur notre santé.

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Alimentation durable: qu'est-ce que c'est et comment agir

Qu'est-ce que l'alimentation durable? Quels sont les enjeux sur l'environnement? Quelles pratiques adopter pour une alimentation responsable?

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Comment conserver la vanille ? Astuces et conseils

Tous les trucs et conseils afin de garder la vanille en gousses, en extrait et en poudre le plus longtemps possible.

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Tous les secrets de la cuisson du riz jasmin

Découvrez tout ce que vous devez savoir sur le riz jasmin, de sa méthode de cuisson à sa conservation.

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Tout ce que vous devez savoir sur le guanciale

Le guanciale est une spécialité culinaire italienne utilisée dans des recettes traditionnelles comme la carbonara : apprenez à l'utiliser dans les règles de l'art !

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Gelato et crème glacée : quelle différence ?

Gelato est-il simplement le mot italien pour crème glacée ou ces deux préparations sont-elles radicalement différentes ? On vous dit tout juste ici.

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Quelles sont les bières les plus fortes du monde ?

Quelles sont les bières les plus alcoolisées du monde ? Découvrez notre Top10 et dégustez-les.

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Comment recycler les œufs de Pâques ? 6 idées pour utiliser des restes de chocolat

Découvrez 6 idées de recettes très simples à préparer avec des restes de chocolat.

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Comment écraser de l'ail ?

Saviez-vous que la saveur de l'ail pouvait être différent selon la manière dont il est coupé ou écrasé ?

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Repas de Pâques traditionnel : 5 idées de recettes d'agneau

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5 idées de recette d'agneau pour votre repas de Pâques traditionnel

Impossible d'échapper à l'agneau pour votre repas traditionnel de Pâques. Voici 5 idées de recettes originales dont certaines signées par des chefs.

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Batch cooking Printemps

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Cocktails célèbres : 10 cocktails à réaliser avec seulement trois ingrédients

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10 cocktails célèbres qui se réalisent avec seulement 3 ingrédients

Tequila Sunrise, Manhattan, Daiquiri ou Cuba Libre... Tous ces cocktails ne sont composés que de 3 ingrédients ! Voici 10 cocktails faciles à réaliser.

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Cuisiner avec les plantes : 10 variétés qui gagnent à être connues

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10 plantes pour de nouvelles saveurs dans vos aliments

Une feuille au goût d'huître, une autre à la saveur de houmous... Voici dix plantes méconnues qui devraient égayer vos plats !

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Vous pouvez désormais commander les desserts de la Championne du Monde des Arts Sucrés Johanna Le Pape

Chaque mois, Johanna Le Pape propose une pâtisserie à la vente, à réserver 48h à l'avance pour éviter le gaspillage alimentaire, puis à récupérer en click&collect à son atelier parisien.

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Christophe Michalak X La Maison du Chocolat : la collaboration gourmande du moment

A partir du 12 avril, La Maison du Chocolat proposera un gâteau de voyage signé Christophe Michalak, disponible en boutiques et en ligne.

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Pierre Hermé lance une gamme de pâtisseries allégées mais toujours aussi gourmande

Pierre Hermé lance, en collaboration avec Frédéric Bau, la "Gourmandise raisonnée", une gamme de pâtisseries moins sucrée et moins calorique.

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Pascal Hainigue est le nouveau chef pâtissier du Bristol Paris

Pascal Hainigue devient le nouveau chef pâtissier du Bristol Paris. Il remplace Julien Alvarez parti chez Ladurée.

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Qui est Aymeric Pinard, chef pâtissier du Relais Bernard Loiseau ?

Rencontre avec Aymeric Pinard, chef pâtissier du Relais Bernard Loiseau à Saulieu, qui a récemment reçu le prix Passion Dessert de la part du Guide Michelin.