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S.Pellegrino Young Chef Academy : inscrivez-vous maintenant !

C'est parti pour une nouvelle édition de la S.Pellegrino Young Chef Academy !

Bocuse d'Or Europe 2022 - La team Denmark

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Le Danemark remporte le Bocuse d'Or Europe 2022, la France qualifiée

Le Danemark a remporté le Bocuse d'Or Europe 2022 qui se déroulait ces 23 et 24 mars à Budapest, en Hongrie.

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The World's 50 Best Restaurants 2022 : date et lieu de cérémonie

The World's 50 Best Restaurants 2022 se tiendra le 18 juillet à Londres.

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Den à Tokyo en tête du Asia's 50 Best Restaurants

Den à Tokyo arrive en tête du Asia's 50 Best Restaurants 2022, sponsorisé par S.Pellegrino & Acqua Panna, qui a été diffusée à partir de trois événements en direct à Macao,

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Middle East and North Africa's 50 Best Restaurants 2022: la liste complète

Le restaurant 3 Fils à Dubaï, aux Émirats arabes unis, a été couronné meilleur restaur

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René Redzepi : « Le noma doit devenir le meilleur endroit où travailler »

Dans un long discours prononcé lors de la cérémonie de The World's 50 Best Restaurants, Rene Redzepi est revenu sur l'impact de la crise sanitaire sur sa façon de penser la restauration.

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La Meilleure Pizza d'Europe se déguste... à Paris !

Peppe Pizzeria à Paris a été nommé meilleure pizzeria d'Europe par le 50 Top Pizza. Découvrez le classement complet.

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L'enquête

Les résultats sur les effets de l’émergence Coronavirus sur la restauration

S.Pellegrino Young Chef 2022-23

Le concours international de cuisine organisé par la S.Pellegrino Young Chef Academy

Recettes à tester

Des centaines d'idées pour tous les goûts, des plats traditionnels aux recettes de grands chefs

Bocuse D'Or

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Le Danemark remporte le Bocuse d’Or 2023

Le Danemark emporte le Bocuse d'Or 2023 devant la Norvège et la Hongrie. Découvrez sans plus attendre les autres lauréats.

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Bocuse d’Or 2023 : résumé des deux jours de compétition

Les deux jours de compétition du Bocuse d'Or viennent de s'achever. En attendant le résultat final, découvrez le résumé des dégustations.

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Bocuse d'Or 2023 : Dominique Crenn sera la Présidente d'Honneur

Les informations concernant la finale du Bocuse d'Or arrive au compte-gouttes. Dernière en date : la nomination de Dominique Crenn en tant que Présidente d'Honneur.

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Bocuse d’Or 2023 : Jacques Marcon est le nouveau coach officiel de Naïs Pirollet

Le chef étoilé va coacher la jeune cheffe française en remplacement de Tabata Mey, qui attend un heureux événement.

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Naïs Pirollet : "Les relations que l'on crée sont le plus bel aspect du Bocuse d'Or"

Naïs Pirollet, candidate française du Bocuse d'Or, nous dévoile ses impressions après sa qualification au Bocuse d'Or Europe.

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S.Pellegrino Young Chef

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Camille Saint-M'leux : "Devenir le poulain de l'équipe France, c'est presque le plus grand prix !"

Camille Saint-M'leux est gagnante de la sélection française de la S.Pellegrino Young Chef Academy. Voici sa réaction et ses ambitions, quelques jours après sa victoire.

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Brain Food Forum : le fine dining à l'heure de la sobriété

Pour la première fois en France, la remise des prix de la S.Pellegrino Young Chef Academy a été précédée du Brain Food Forum, une table ronde réunissant plusieurs chefs et agriculteurs sur le thème de la sobriété dans le fine dining.

Camille Saint-M'Leux remporte SPYCA France

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Camille Saint-M'leux remporte le sélection française de la S.Pellegrino Young Chef Academy 2022-2023

Camille Saint-M'leux est le grand vainqueur de la sélection française de la S.Pellegrino Young Chef Academy. Il ira défendre les couleurs de la France lors de la finale mondiale à Milan en octobre.

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Votez pour votre chef préféré pour le Fine Dining Lovers Food For Thought Award

Êtes-vous prêt à choisir le gagnant du prix Fine Dining Lovers Food for Thought ?

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Arrêtons de distinguer les chefs entre hommes et femmes, le talent n'a pas de sexe

Vicky Lau, Cristina Bowerman et Nicolai Nørregaard sont les invités du séminaire de la S.Pellegrino Young Chef Academy pour analyser l'état actuel du secteur de l'hôtellerie et de la restauration.

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