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Chefs Célèbres
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FDL+ Mauro Colagreco : "Cette crise sanitaire a fonctionné comme un catalyseur"
Mauro Colagreco, chef triplement étoilé du Mirazur à Menton, dresse le bilan un an après la première fermeture des restaurants à cause de la crise sanitaire.
gestes barrières mirazur
Restaurants Gastronomiques
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Au Mirazur, même les gestes barrières sont hors du commun
Pas de gel hydroalcoolique au Mirazur mais des bols d'eau alcoolisés remplis de fleurs du jardin.
Mauro Colagreco : nouveau menu lunaire du Mirazur
Chefs Célèbres
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De la lune à l’assiette : le nouveau menu du Mirazur
Mauro Colagreco réinvente son Mirazur avec un nouveau menu gastronomique conçu autour des phases lunaires et de la production de ses jardins potagers.
Changement de concept pour le Mirazur
Chefs Célèbres
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Le Mirazur va se transformer pour sa réouverture
Mauro et Julia Colagreco ont repensé le concept culinaire du MIrazur et proposeront une nouvelle formule dès le 12 juin.
Pecora Nera : la pizzeria de Mauro Colagreco à Menton
Les Bonnes Adresses
Article
Pecora Nera : la pizzeria de Mauro Colagreco à Menton
Cet été, Mauro Colagreco a ouvert sa pizzeria Pecora Nera à Menton. Le chef y poursuit son engagement auprès des petits producteurs locaux.
Interview de Mauro Colagreco, chef du Mirazur à Menton, 3e meilleur restaurant du monde
Point De Vue
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Mauro Colagreco : "The World's 50 Best Restaurants, c'est comme les Oscar de la restauration"
Mauro Colagreco, chef du restaurant doublement étoilé Mirazur à Menton, a atteint la troisième place du World's 50 Best Restaurants 2018.