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FDL+ Mauro Colagreco : "Cette crise sanitaire a fonctionné comme un catalyseur"

Mauro Colagreco, chef triplement étoilé du Mirazur à Menton, dresse le bilan un an après la première fermeture des restaurants à cause de la crise sanitaire.

Restaurants Gastronomiques

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Au Mirazur, même les gestes barrières sont hors du commun

Pas de gel hydroalcoolique au Mirazur mais des bols d'eau alcoolisés remplis de fleurs du jardin.

Mauro Colagreco : nouveau menu lunaire du Mirazur

Chefs Célèbres

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De la lune à l’assiette : le nouveau menu du Mirazur

Mauro Colagreco réinvente son Mirazur avec un nouveau menu gastronomique conçu autour des phases lunaires et de la production de ses jardins potagers.

Chefs Célèbres

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Le Mirazur va se transformer pour sa réouverture

Mauro et Julia Colagreco ont repensé le concept culinaire du MIrazur et proposeront une nouvelle formule dès le 12 juin.

Pecora Nera : la pizzeria de Mauro Colagreco à Menton

Les Bonnes Adresses

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Pecora Nera : la pizzeria de Mauro Colagreco à Menton

Cet été, Mauro Colagreco a ouvert sa pizzeria Pecora Nera à Menton. Le chef y poursuit son engagement auprès des petits producteurs locaux.

Interview de Mauro Colagreco, chef du Mirazur à Menton, 3e meilleur restaurant du monde

Point De Vue

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Mauro Colagreco : "The World's 50 Best Restaurants, c'est comme les Oscar de la restauration"

Mauro Colagreco, chef du restaurant doublement étoilé Mirazur à Menton, a atteint la troisième place du World's 50 Best Restaurants 2018.