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Les 10 ans du restaurant Mirazur de Mauro Colagreco

Les 10 plats les plus représentatifs de la cuisine de Mauro Colagreco pour les 10 de son restaurant le Mirazur.

par le

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Calamari et sauce bagna cauda

Photo Eduardo Torres

Calamari et sauce bagna cauda

Mauro Colagreco commente : "J’ai puisé l’inspiration dans mes origines italiennes pour faire un plat à la fois classique par les produits et moderne par la technique."

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