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Les plats signatures des 21 finalistes du S.Pellegrino Young Chef 2018

Découvrez les plats signatures des 21 finalistes du S.Pellegrino Young Chef 2018.

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Chanwai Poon : Chine

Chanwai Poon : Chine

Plat signature : Childhood, pan seared red mullet with texture of beetroot and shellfish sauce (Enfance, mulet rouge saisi, texture de betterave et sauce crustacés)
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