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Les plats signatures des 21 finalistes du S.Pellegrino Young Chef 2018

Découvrez les plats signatures des 21 finalistes du S.Pellegrino Young Chef 2018.

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Edoardo Fumagallo : Italie

Edoardo Fumagallo : Italie

Plat signature : Gambero carabiniere, glazed sweetbreads, crispy algae and aromatic salad (Crevette rose, ris de veau caramélisés, algue croustillante et salade aromatique)
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