Article
Marc Fontanne : « le temps s’arrête au Château de Fonscolombe »
Escapade dans ce château immergé dans la campagne provençale, à la rencontre du chef Marc Fontanne et à la découverte de sa table gastronomique primée d'une étoile au guide rouge en 2024.
Lire la suite
Article
Paolo Griffa : "Je mets l'esthétique au service du goût"
Rencontre avec Paolo Griffa, le jeune chef italien à la tête du restaurant qui porte son nom au Caffè Nazionale d'Aoste, en Italie.
Lire la suite
Article
Le chef Mathis Debize et le chef pâtissier Alexandre Mornet travaillent côte à côte depuis un an aux Foudres, le restaurant gastronomique de l’Hôtel Chais Monnet et Spa. Rencontre.
Lire la suite
Article
Nathan Helo : « l’assiette est comme un jardin, chaque élément a sa place »
Rencontre avec le nouveau chef exécutif du restaurant gastronomique Le Bougainvillier, situé à Saint-Raphael au sein de l'Hôtel Ville Mauresque, dont la carte est signée par le chef M.O.F. David Boyer.
Lire la suite
Article
Louis Rameau et Eric Raynal, les maîtres du Jardin de Berne
Côte à côte dans les cuisines du Château de Berne, le chef Louis Rameau et le chef pâtissier Eric Raynal proposent une expérience gastronomique au plus près de la nature. Rencontre.
Lire la suite
Article
Ronan Kervarrec : “Les 2 étoiles pour la Bretagne, c’est ma plus grande fierté”
Ronan Kervarrec renoue avec le club très fermé des chefs doublement étoilés.
Lire la suite
Article
Nhome : bienvenue à la table de Matan Zaken
Le chef franco-israélien a décroché en 2024 la première étoile pour Nhome, son restaurant -parisien unique dans son genre. Entretien avec Matan Zaken.
Lire la suite
Paris : une carte interactive
Paris : une carte interactive des brasseurs qui livrent en villeS.Pellegrino Young Chef 2019-2021
Découvrez les quatre gagnants de finale Europe Nord-OuestToutes les recettes
Des centaines d'idées pour tous les goûts, des plats traditionnels aux recettes de grands chefs
Article
Anne-Sophie Pic, cheffe triplement étoilée de La Maison Pic à Valence, sera également la mentor d'Alexandre Alves Pereira lors de la finale du S.Pellegrino Young Chef Academy.
