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Hélène Darroze : "Le Covid long a détruit mon goût"
Fine Dining Lovers est parti à la rencontre d'Hélène Darroze à Londres, pour parler crise sanitaire, étoiles Michelin et place des femmes en cuisine.
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Albert Adrià : Les pop-ups nous donnent plus de liberté pour tester la réalité
Albert Adrià nous parle d'ADMO, son futur restaurant avec Alain Ducasse, mais aussi de la réouverture d'Enigma et d'elBulli 1884.
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Tous les secrets de la cuisson sous-vide révélés par son inventeur, Bruno Goussault
Bruno Goussault, le père du sous-vide, vient de recevoir le Lifetime Achievement Award (Fauteuil de l'Academie) par la délégation américaine d
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Peppe Cutraro : instinct napolitain et pizza contemporaine
Qui est Peppe Cutraro, à la tête de la Meilleure Pizzeria Européenne de l’année selon le classement 50 Top Pizza. Rencontre.
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Stéphane Polly : à la reconquête de l'étoile perdue
Le Vivarais, restaurant situé à Vals-les-Bains au coeur de l'Ardèche, a perdu son étoile au Guide Michelin début 2021. Son chef, Stéphane Polly, met tout en oeuvre pour la récupérer.
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Claire Damon, biographie de la pâtissière passionnée
Découvrez la biographie de la pâtissière Claire Damon, ses recettes célèbres et les caractéristiques de sa pâtisserie passionnée.
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Moulaye Fanny : faire de sa passion un métier
Moulaye Fanny est un jeune pâtissier qui s'est fait connaître grâce aux réseaux sociaux. Voici son histoire.
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Paris : une carte interactive
Paris : une carte interactive des brasseurs qui livrent en villeS.Pellegrino Young Chef 2019-2021
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Anne-Sophie Pic, cheffe triplement étoilée de La Maison Pic à Valence, sera également la mentor d'Alexandre Alves Pereira lors de la finale du S.Pellegrino Young Chef Academy.
