Rafael Tonon

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Pierre Troisgros, pionnier de la Nouvelle Cuisine, décède à l'âge de 92 ans
Le monde de la gastronomie perd un chef emblématique, pionnier de la Nouvelle Cuisine.
Les nouvelles étoiles montantes de la gastronomie à Lima, au Pérou
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Pourquoi Lima est-elle plus en vogue que jamais ?
Lima continue son ascension vers les sommets de la gastronomie mondiale grâce à de nouveaux chefs bourrés de talent.
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Mauro Colagreco, Ana Ros ou encore Rafa Costa e Silva nous donnent leur point de vue sur le plat signature et son utilité.
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Plusieurs jeunes chefs sont prêts à montrer que la capitale catalane peut aller au-delà des bodegas et des restaurants d'avant-garde qui l'ont rendue célèbre.