Une recette traditionnelle de Noël ou du Nouvel an, avec un petit quelque chose en plus. Les coquilles Saint Jacques gratinées à la diable, une variante.
Découvrez la recette de maquereau à la moutarde, agrumes et pickles de légumes qui a permis à Laurent Lemal de remporter la sélection française du Bocuse d'O
Taku Sekine, chef du Dersou, élu "meilleure table" de France par le guide Fooding, nous livre sa recette fétiche : le bouillon de légumes au beurre noisette.
Teddy Merienne, chef de La Ferme Saint-Simon, nous dévoile sa recette de velouté de cresson et œuf parfait. Une entrée savoureuse et légère à découvrir !