Recette

Hors d’œuvre

Champignons farcis

par

Share
Facebook Twitter ShareAddThis
Champignons farcis
Aimez-vous cette recette ? Votez maintenant !
Merci d'avoir voté !
Post already rated
Error

La recette des champignons farcis est une entrée facile à base de cèpes. Un plat adapté pour le déjeuner de Noël et adapté aux végétariens en toute circonstance

Ingrédients
Ingrédients
Info box
  • Temps de préparation
  • Temps de cuisson
  • Recettes par catégorie Hors d’œuvre
  • Portions 8
Préparation

Pour préparer des champignons farcis, séparez les pieds des têtes, lavez-les bien avec un essuie-tout humide et essuyez avec un torchon sec.

Lavez les pieds, coupez-les en petits morceaux et coupez-les très finement au couteau avec l’ail et une dose de sel.

Dans une terrine, mélangez les oeufs, les champignons, la mie, le parmesan, l’origan, la marjolaine, une grande cuillère d’huile d’olive et un peu de poivre fraîchement moulu.

Mélangez, ajustez le sel et farcissez la cavité de chaque tête de champignon.

Livelez bien la superficie avec la lame d’un couteau humidifiée.

Graissez légèrement une plaque avec de l’huile d’olive et posez-y les têtes ; arrosez le tout d’un filet d’huile d’olive et faites cuire pendant 40 minutes environ à four moyen.

Si vous voulez une recette de champignons farcis plus économique, vous pouvez adapter cette recette avec d’autres champignons comme des champignons de Paris par exemple.

Tags