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omelette aux lardons - Fine Dining Lovers

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Omelette aux lardons: recette facile et savoureuse

Savoureuse et rapide à préparer, l’omelette aux lardons est un plat simple qui plaira aux petits comme aux grands. Découvrez comment la réaliser en quelques étapes.

17 Décembre, 2024
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Portions

2

Temps Total

0 HR 20 MIN

Ingrédients

Œufs
6
Lardons
100 g
Oignons
1 petit
Beurre
20 g
Persil
quelques brins
Sel
au goût
Poivre
au goût

Step 01

Cassez les œufs dans un saladier. Ajoutez une pincée de sel et de poivre, puis battez les œufs à l’aide d’une fourchette jusqu’à obtenir un mélange homogène. Hachez finement le persil et émincez l’oignon si vous choisissez de l’utiliser.

Step 02

Faites chauffer une poêle à feu moyen sans ajouter de matière grasse. Ajoutez les lardons et faites-les revenir pendant 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Si vous ajoutez des oignons, incorporez-les en même temps que les lardons et faites-les suer.

Step 03

Ajoutez le beurre dans la poêle avec les lardons. Une fois le beurre fondu, versez les œufs battus dans la poêle. Répartissez les lardons et les oignons uniformément dans la préparation. Laissez cuire à feu doux pendant 3 à 5 minutes sans remuer pour que l’omelette reste moelleuse.

Step 04

Pour une omelette baveuse, retirez-la du feu lorsque le dessus est encore légèrement liquide. Pour une omelette bien cuite, prolongez la cuisson 1 à 2 minutes supplémentaires. Parsemez de persil haché avant de servir.

Astuces pour une omelette réussie

  • Omelette moelleuse : Découvrez nos conseils pour une omelette parfaite et moelleuse.
  • Variez les saveurs : Ajoutez des champignons sautés, des pommes de terre rissolées ou du fromage râpé pour plus de gourmandise.
  • Maîtrisez la cuisson : Une omelette réussie repose sur une cuisson douce et rapide pour conserver sa texture crémeuse.
  • Choisissez de bons œufs : Préférez des œufs fermiers pour une saveur plus prononcée.

Comment la servir

L’omelette aux lardons est idéale en tant que plat principal accompagnée d’une salade verte croquante ou de légumes de saison. Pour un repas plus complet, servez-la avec des pommes de terre sautées ou une tartine de pain grillé. Cette recette se déguste aussi bien chaude que froide, ce qui en fait un excellent choix pour un pique-nique ou une lunchbox.

Découvrez également comment préparer une omelette soufflée pour impressionner vos convives.

Conservation

L’omelette aux lardons est meilleure lorsqu’elle est consommée immédiatement après la cuisson. Toutefois, si vous avez des restes, placez-les dans un récipient hermétique et conservez-les au réfrigérateur pendant 24 heures. Réchauffez l’omelette à la poêle ou au micro-ondes avant de la déguster.

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