Glenn Viel de L'Oustau de Baumanière a été élu Chef de l'Année 2020 par ses pairs. Brandon Dehan, qui officie au même restaurant, a été désigné Pâtissier de l'Année.

Glenn Viel, chef triplement étoilé de L'Oustau de Baumanière, vient d'être élu chef de l'année par ses pairs. Fine Dining Lovers a recueillir ses impressions.

Glenn Viel rejoint l'aventure du Clair de la Plume à Grignan en cosignant la carte du restaurant gastronomique mais aussi du bistrot Chapouton.

Depuis plus de quatre ans, Glenn Viel est le chef des cuisines de L'Oustau de Baumanière aux Baux-de-Provence, sous l'oeil bienveillant de Jean-André Charial.

Le chef triplement étoilé de L'Oustau de Baumanière aux Baux-de-Provence a fait imprimer les visages de trois grands chefs sur des statuettes en 3D pour présenter son nouveau plat.

Glenn Viel, chef triplement étoilé de L'Oustau de Baumanière aux Baux-de-Provence nous dévoile la recette de son désormais célèbre ris de veau.

Découvrez la recette de ce plat conçu par Glenn Viel, chef étoilé de L'Oustau de Baumanière à Les Baux-de-Provence.

Depuis 1987, L'Oustau de Baumanière propose une menu étoilé végétarien. Un projet avant-gardiste dont Jean-André Charial nous raconte la genèse.

Découvrez en images les restaurants Kei, Christopher Coutanceau et L'Oustau de Baumanière, nouvellement triplement étoilés au Guide Michelin.

Glenn Viel, chef triplement étoilé de L'Oustau de Baumanière aux Baux-de-Provence, nous dévoile sa recette de compression de légumes.

Glenn Viel, chef du restaurant triplement étoilé L'Oustau de Baumanière aux Baux-de-Provence, nous dévoile sa recette de couteaux et bouillon de pistou.