Article Les Bonnes Adresses Immersion dans le FIEF de Victor Mercier Fine Dining Lovers s'est attablé chez FIEF, le restaurant 100% français de Victor Mercier, ancien finaliste de Top Chef. Read more about Immersion dans le FIEF de Victor Mercier
Article Jeunes Talents de la Gastronomie Le manifeste de Victor Mercier pour la "souveraineté alimentaire" Le chef du restaurant FIEF a publié un manifeste joint d'une pétition pour aider les agriculteurs français dans cette période de crise. Read more about Le manifeste de Victor Mercier pour la "souveraineté alimentaire"
Article News et Tendances Victor Mercier va ouvrir son propre restaurant, FIEF, à Paris D'ici la fin du mois de septembre, Victor Mercier ouvrira son propre restaurant, FIEF (Fait Ici En France), à Paris. Read more about Victor Mercier va ouvrir son propre restaurant, FIEF, à Paris
Article Jeunes Talents de la Gastronomie Victor Mercier : "Notre métier n'est pas compatible avec la crise actuelle" Victor Mercier, chef du restaurant FIEF à Paris, n'est pas pour une réouverture des restaurants le 15 juin. Voici pourquoi. Read more about Victor Mercier : "Notre métier n'est pas compatible avec la crise actuelle"
Article Jeunes Talents de la Gastronomie Victor Mercier : « Quoi qu’il arrive, je ne referai plus de livraison » Le jeune chef revient sur la période difficile s’est écoulée depuis l’ouverture de son restaurant parisien FIEF. Bilan. Read more about Victor Mercier : « Quoi qu’il arrive, je ne referai plus de livraison »
Carte Bonnes Adresses Les restaurants des candidats de Top Chef saison 9 Camille Delcroix, Victor Mercier ou encore Vincent Crépel ont marqué la saison 9 de Top Chef. Que deviennent-ils aujourd'hui ? Read more about Les restaurants des candidats de Top Chef saison 9
Article Bonnes Adresses FDL+ Un bistrot Top Chef va voir le jour Le 8 juilllet 2022, Stéphane Rotenberg ouvrira le Bistrot Top Chef, un restaurant à Suresnes proposant un "best of" des plats de l'émission. Read more about Un bistrot Top Chef va voir le jour
Article Les Bonnes Adresses Pierre Meneau devient le chef du nouveau Domaine des Vanneaux Golf & Spa-MGallery Pierre Meneau dirige désormais les deux restaurants du Domaine des Vanneaux à Presles dans le Val d'Oise. Read more about Pierre Meneau devient le chef du nouveau Domaine des Vanneaux Golf & Spa-MGallery
Article Street Food À Avignon, Florent Pietravalle se lance dans la street food Chaque semaine, le chef étoilé Florent Pietravalle invite un chef pour concocter une recette à 4 mains, proposée au déjeuner à La Mirande à Avignon. Read more about À Avignon, Florent Pietravalle se lance dans la street food
Article Les Bonnes Adresses Contraste : nouveau restaurant à suivre dès la rentrée à Paris A la rentrée prochaine, Stéphane Manigold ouvrira son second restaurant, Contraste, avec en cuisine deux jeunes chefs prometteurs. Read more about Contraste : nouveau restaurant à suivre dès la rentrée à Paris
Article Les Bonnes Adresses Julien Boscus a ouvert son premier restaurant Origines à Paris Julien Boscus, ancien chef du restaurant Les Climats, vient d'ouvrir sa toute première table à Paris. Son nom ? Origines. Read more about Julien Boscus a ouvert son premier restaurant Origines à Paris
Article Point De Vue Comment fidéliser son staff en restauration ? Horaires en décalé, à rallonge, travail peu valorisé, salaires bas et conditions physiques difficiles... Read more about Comment fidéliser son staff en restauration ?
