A 30 ans, Maxime Frédéric est à la tête de la création pâtissière des trois restaurants gastronomiques du Four Seasons George V.

Grande nouvelle : Maxime Frédéric quittera le Four Seasons George V en octobre prochain pour rejoindre Arnaud Donckele chez Cheval Blanc Paris.

Michaël Bartocetti rejoindra le Four Seasons George V dès le mois d'octobre et repensera complètement l'offre sucrée mise en place par Maxime Frédéric.

Du 8 décembre au 7 janvier Maxime Frédéric, pâtissier du Four Seasons George V à Paris, proposera ses créations à emporter au Noël Pop Up Store de l'hôtel.

Lundi 5 février, Reine Sammut et sa fille Nadia cuisineront lors de la cérémonie du Guide Michelin 2018. Maxime Frédéric se chargera de la partie sucrée.

Maxime Frédéric, chef pâtissier du George V, nous dévoile la recette de l'une de ses dernières créations : le tiramisu signature.

Ce jeudi 5 avril, François Josse du Four Seasons George V à Paris a été sacré Champion de France du Dessert. Découvrez les autres prix.

Il y a du mouvement dans l'air pour cette rentrée 2019. Découvrez les plus gros transferts de pâtissiers du moment.

Le saviez-vous ? Lorsqu'un jeune apprenti passe son CAP pâtisserie, il n'apprend pas uniquement à réaliser des entremets, des gâteaux et des tartes.

Le lundi 29 novembre, le Gault & Millau dévoilait son palmarès 2022 lors d'une cérémonie organisée au Pavillon d'Armenonville, dans le 16e arrondissement

Pauline Lehoux devient la nouvelle cheffe pâtissière de l'Hôtel Thoumieux aux côtés de Sylvestre Wahid.

William Ledeuil, Christian Le Squer, Maxime Frédéric, René et Maxime Meilleur... Tous ces chefs ont créé un dessert blanc comme neige absolument divin.