Alimentation Durable

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ver de farine
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Le ver de farine est comestible selon l'Autorité européenne de sécurité des aliments
L'Agence de sécurité alimentaire de l'UE a déclaré le ver de farine sans danger pour la consommation humaine, ouvrant la voie à une toute nouvelle catégorie
soja santé
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Le soja est-il bon ou mauvais pour vous? Faits et mythes sur cette légumineuse
Quels sont les impacts du soja sur la santé et pourquoi est-il controversé ?
carambole
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Carambole : tout sur ce fruit en forme d'étoile
Quelles sont les origines de la carambole ? Comment la découpe-t-on et la mange-t-on ? Voici tout ce que vous devez savoir sur ce fruit en forme d'étoile.
jus canneberge
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Le jus de canneberge est-il bon pour vous ? Avantages, utilisations et recettes
Riche en vitamines et en antioxydants, les canneberges sont bénéfiques pour la santé à condition d'être dégustée pures.
Olivier Roellinger en guerre contre la culture des tomates sous serres
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Olivier Roellinger en guerre contre la culture des tomates sous serres chauffées
L'ancien chef triplement étoilé Olivier Roellinger rappelle l'importance de la saisonnalité, notamment concernant les tomates trop souvent cultivées sous serre.
La plus grande ferme urbaine du monde va voir le jour à Paris
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La plus grande ferme urbaine du monde va voir le jour à Paris
La plus grande ferme urbaine en toiture du monde -14.000m²- verra le jour en 2020 sur le toit du futur Hall 6 du Parc des Expositions de la Porte de Versailles.
Lundi vert : 500 personnalités appellent les Français à ne manger ni viande ni poisson le lundi
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Allons-nous tous devenir végétariens chaque lundi en 2019 ?
500 personnalités appellent les Français à boycotter la viande et le poisson chaque lundi de 2019 pour réduire leur consommation carnée.
Restaurant à énergie solaire en France : Le Présage à Aubagne
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Le premier restaurant solaire ouvre ses portes à Aubagne
Pierre-André Aubert, ingénieur aéronautique reconverti dans la cuisine, a ouvert le 1er restaurant à énergie solaire de France, un établissement 100% autonome.
Restaurant bio à Paris : nos bonnes adresses
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5 restaurants parisiens qui ont fait du bio leur credo
De plus en plus de restaurants proposent des produits bio et locaux à la carte. Mais certains établissement en ont carrément fait leur cheval de bataille.
Farine de teff : un super aliment sans gluten
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Le teff : un aliment très riche et sans gluten
Pleins feux sur le teff, une ancienne céréale africaine qui a le grand mérite de ne pas contenir de gluten.
Picnic : les couverts en plastique bannis en 2020
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Les couverts en plastique de picnic seront bannis en 2020
En 2020, les assiettes, gobelets et couverts en plastique jetables seront bannis en France pour limiter la pollution. Les risques sanitaires sont aussi évoqués.
Produits bio : des Halles alimentaires ouvriront bientôt à Paris
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Il sera bientôt possible d'acheter des produits bio à petits prix à Paris
De nouvelles halles alimentaires proposant des produits bio de qualité et à petits prix verront le jour début 2017 dans le 10e arrondissement de Paris.