Alimentation Durable

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Olivier Roellinger en guerre contre la culture des tomates sous serres
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Olivier Roellinger en guerre contre la culture des tomates sous serres chauffées
L'ancien chef triplement étoilé Olivier Roellinger rappelle l'importance de la saisonnalité, notamment concernant les tomates trop souvent cultivées sous serre.
La plus grande ferme urbaine du monde va voir le jour à Paris
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La plus grande ferme urbaine du monde va voir le jour à Paris
La plus grande ferme urbaine en toiture du monde -14.000m²- verra le jour en 2020 sur le toit du futur Hall 6 du Parc des Expositions de la Porte de Versailles.
Lundi vert : 500 personnalités appellent les Français à ne manger ni viande ni poisson le lundi
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Allons-nous tous devenir végétariens chaque lundi en 2019 ?
500 personnalités appellent les Français à boycotter la viande et le poisson chaque lundi de 2019 pour réduire leur consommation carnée.
Restaurant à énergie solaire en France : Le Présage à Aubagne
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Le premier restaurant solaire ouvre ses portes à Aubagne
Pierre-André Aubert, ingénieur aéronautique reconverti dans la cuisine, a ouvert le 1er restaurant à énergie solaire de France, un établissement 100% autonome.
Restaurant bio à Paris : nos bonnes adresses
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5 restaurants parisiens qui ont fait du bio leur credo
De plus en plus de restaurants proposent des produits bio et locaux à la carte. Mais certains établissement en ont carrément fait leur cheval de bataille.
Farine de teff : un super aliment sans gluten
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Le teff : un aliment très riche et sans gluten
Pleins feux sur le teff, une ancienne céréale africaine qui a le grand mérite de ne pas contenir de gluten.
Picnic : les couverts en plastique bannis en 2020
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Les couverts en plastique de picnic seront bannis en 2020
En 2020, les assiettes, gobelets et couverts en plastique jetables seront bannis en France pour limiter la pollution. Les risques sanitaires sont aussi évoqués.
Produits bio : des Halles alimentaires ouvriront bientôt à Paris
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Il sera bientôt possible d'acheter des produits bio à petits prix à Paris
De nouvelles halles alimentaires proposant des produits bio de qualité et à petits prix verront le jour début 2017 dans le 10e arrondissement de Paris.
Gaspillage alimentaire : la campagne du ministère de l'Ecologie
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Vidéo : la campagne du ministère de l'Ecologie contre le gaspillage alimentaire
Il y a quelques jours, le ministère de l'Ecologie a lancé une campagne vidéo pour lutter contre le gaspillage alimentaire. Découvrez ici les spots malins.
Cuisine collective : Lancement de la démarche Mon Restau Responsable
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La fondation Hulot lance Mon Restau Responsable
La Fondation Nicolas Hulot a lancé hier à Lyon Mon Restau Responsable® en faveur d'une cuisine collective responsable en matière d'agriculture et d'alimentation
Nouveaux cépages : la Champagne anticipe le réchauffement climatique
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Pourquoi la Champagne crée de nouveaux cépages ?
La filière viticole champenoise se lance dans la créations de nouveaux cépages, afin de lutter efficacement contre les effets du réchauffement climatique.
Cuisine de festival : We Love Green côté food
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Cuisine de festival : We Love Green côté food
Les 4 et 5 juin prochains, les visiteurs du We Love Green pourront écouter de la bonne musique et déguster une cuisine de festival éthique et de saison.