L'Agence de sécurité alimentaire de l'UE a déclaré le ver de farine sans danger pour la consommation humaine, ouvrant la voie à une toute nouvelle catégorie
Quelles sont les origines de la carambole ? Comment la découpe-t-on et la mange-t-on ? Voici tout ce que vous devez savoir sur ce fruit en forme d'étoile.
L'ancien chef triplement étoilé Olivier Roellinger rappelle l'importance de la saisonnalité, notamment concernant les tomates trop souvent cultivées sous serre.
La plus grande ferme urbaine en toiture du monde -14.000m²- verra le jour en 2020 sur le toit du futur Hall 6 du Parc des Expositions de la Porte de Versailles.
Pierre-André Aubert, ingénieur aéronautique reconverti dans la cuisine, a ouvert le 1er restaurant à énergie solaire de France, un établissement 100% autonome.
De plus en plus de restaurants proposent des produits bio et locaux à la carte. Mais certains établissement en ont carrément fait leur cheval de bataille.
En 2020, les assiettes, gobelets et couverts en plastique jetables seront bannis en France pour limiter la pollution. Les risques sanitaires sont aussi évoqués.
De nouvelles halles alimentaires proposant des produits bio de qualité et à petits prix verront le jour début 2017 dans le 10e arrondissement de Paris.
