Chefs Célèbres

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jean françois piège
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Jean-François Piège signe la carte de Mimosa de l'Hôtel La Marine
Jean-François Piège s'associe au Moma Group pour signer la carte de Mimosa, le restaurant du nouveau musée de l'Hôtel de la Marine.
sang hoon degeimbre
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Sang-Hoon Degeimbre crée une boisson sans alcool pour remplacer le vin
Sang-Hoon Degeimbre, chef du restaurant doublement étoilé L'Air du Temps en Belgique, est en recherche permanente
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Mauro Colagreco annonce l'ouverture d'un nouveau restaurant sur la Côte d'Azur
Le chef triplement étoilé Mauro Colagreco vient d'annoncer l'ouverture prochaine d'un nouveau restaurant sur la Côte d'Azur.
lignac
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Cyril Lignac en dévoile plus sur ses deux nouveaux restaurants
Cyril Lignac en dit plus sur Ischia, son futur restaurant italien à Paris, mais aussi sur le Bar des Prés à Londres.
michel sébastien bras
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Michel et Sébastien Bras écrivent la carte de la Halle aux Grains à Paris
La carte de Halle aux Grains, restaurant de la Bourse de Commerce qui ouvrira ses portes le 10 juin prochain, sera écrite par Michel et Sébastien Bras.
anthony bisquerra
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Anthony Bisquerra : de la saison en montagne aux deux étoiles à La Table de l'Alpaga
Découvrez le parcours d'Anthony Bisquerra, chef doublement étoilé de La Table de l'Alpaga à Megève.
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Bazurto : le nouveau restaurant colombien de Juan Arbelaez
Juan Arbelaez ouvre Bazurto, son premier restaurant dédié à la cuisine colombienne. Découvrez tous les détails juste ici.
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Ángel León: le chef qui cultive du riz dans la mer
Le chef Angel Leon s'est mis en tête de cultiver du riz marin grâce à une algue presque disparue de notre planète. Découvrez ses recherches avec l'Université de Cadix.
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FDL+ Menus personnalisés, service, parité : Yannick Alléno veut "tout changer"
Dans une interview accordée à l'AFP, le chef Yannick Alléno se dit déterminé à tout changer au Pavillon Ledoyen, des menus au service en passant par l'aspect social de ses équipes.
mauro colagreco
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FDL+ Mauro Colagreco : "Cette crise sanitaire a fonctionné comme un catalyseur"
Mauro Colagreco, chef triplement étoilé du Mirazur à Menton, dresse le bilan un an après la première fermeture des restaurants à cause de la crise sanitaire.
mauro colagreco
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Mauro Colagreco va lancer un nouveau restaurant axé autour de la mer avec sa ferme d'aquaculture
Mauro Colagreco planche actuellement sur l'ouverture d'un restaurant axé autour de la mer à Monaco. Le chef disposera même de sa propre ferme d'aquaculture d'algues afin de filtrer l'eau de mer.
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Alain Ducasse se lance dans la glacerie !
Le chef multi-étoilé Alain Ducasse relève un nouveau défi en se lançant dans le métier de glacier.