Chefs Célèbres

Jean-François Piège s'associe au Moma Group pour signer la carte de Mimosa, le restaurant du nouveau musée de l'Hôtel de la Marine.

Sang-Hoon Degeimbre, chef du restaurant doublement étoilé L'Air du Temps en Belgique, est en recherche permanente

Le chef triplement étoilé Mauro Colagreco vient d'annoncer l'ouverture prochaine d'un nouveau restaurant sur la Côte d'Azur.

Cyril Lignac en dit plus sur Ischia, son futur restaurant italien à Paris, mais aussi sur le Bar des Prés à Londres.

La carte de Halle aux Grains, restaurant de la Bourse de Commerce qui ouvrira ses portes le 10 juin prochain, sera écrite par Michel et Sébastien Bras.

Découvrez le parcours d'Anthony Bisquerra, chef doublement étoilé de La Table de l'Alpaga à Megève.

Juan Arbelaez ouvre Bazurto, son premier restaurant dédié à la cuisine colombienne. Découvrez tous les détails juste ici.

Le chef Angel Leon s'est mis en tête de cultiver du riz marin grâce à une algue presque disparue de notre planète. Découvrez ses recherches avec l'Université de Cadix.

Dans une interview accordée à l'AFP, le chef Yannick Alléno se dit déterminé à tout changer au Pavillon Ledoyen, des menus au service en passant par l'aspect social de ses équipes.

Mauro Colagreco, chef triplement étoilé du Mirazur à Menton, dresse le bilan un an après la première fermeture des restaurants à cause de la crise sanitaire.

Mauro Colagreco planche actuellement sur l'ouverture d'un restaurant axé autour de la mer à Monaco. Le chef disposera même de sa propre ferme d'aquaculture d'algues afin de filtrer l'eau de mer.

Le chef multi-étoilé Alain Ducasse relève un nouveau défi en se lançant dans le métier de glacier.