Chefs Célèbres

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Glenn Viel
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Glenn Viel : "Nous sommes un petit 3 étoiles qui veut devenir grand"
Glenn Viel, chef triplement étoilé de L'Oustau de Baumanière, vient d'être élu chef de l'année par ses pairs. Fine Dining Lovers a recueillir ses impressions.
pierre troisgros
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Pierre Troisgros, pionnier de la Nouvelle Cuisine, décède à l'âge de 92 ans
Le monde de la gastronomie perd un chef emblématique, pionnier de la Nouvelle Cuisine.
polichinelle à domicile
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Polichinelle : la cuisine de Steve Burggraf et Christophe Michalak livrée à domicile
Le restaurant Polichinelle propose désormais une formule à emporter ou en livraison à domicile.
yannick alléno hôtel pavie
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Yannick Alléno et ses équipes reprennent les fourneaux de l'Hostellerie de Plaisance
Le chef triplement étoilé Yannick Alléno va repenser l'offre gastronomique de l'Hostellerie de Plaisance à Saint-Emilion.
régis marcon cantine
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Régis Marcon cuisine pour la cantine de son village
Depuis la rentrée 2020, le chef triplement étoilé Régis Marcon cuisine pour les repas du midi de l'école de son village.
joël robuchon
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Vidéo : le chef Joël Robuchon parle de sa philosophie de la cuisine et de la vie
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Comment bien cuire un poisson ? Les conseils du chef Eric Ripert
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Apprenez à cuisiner du poisson à la peau croustillante comme Eric Ripert
Le chef franco-américain Eric Ripert nous explique comment cuire un poisson correctement et lui donner une peau bien croustillante.
Noma 2.0
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Un vase de fleurs à manger: les grands classiques reviennent au Noma
Cet été, le Noma 2.0 propose une carte composée des plats les plus emblématiques des dernières saisons.
Mauro Colagreco : nouveau menu lunaire du Mirazur
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De la lune à l’assiette : le nouveau menu du Mirazur
Mauro Colagreco réinvente son Mirazur avec un nouveau menu gastronomique conçu autour des phases lunaires et de la production de ses jardins potagers.
Jean Imbert To Share
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Jean Imbert ouvre un restaurant à St-Tropez avec Pharrell Williams
L'ancien gagnant de Top Chef ouvrira d'ici quelques jours un restaurant avec son ami le chanteur Pharrell Williams.
Alain Ducasse Allard
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Alain Ducasse installe un barrage filtrant "anti-Covid" dans son restaurant Allard
Alain Ducasse a déboursé près de 45.000 euros pour mettre en place un système de filtrage de l'air afin de rassurer les clients et maintenir son activité.
Chef Julien Duboué
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Julien Duboué contraint de fermer La Dalle après 9 mois d'ouverture
Le chef Julien Duboué a annoncé la fermeture de son restaurant de La Défense après seulement 9 mois d'exploitation.