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Chefs Célèbres

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marie aude vieira
Article
Marie-Aude Vieira : “Je veux rappeler que notre restaurant continue d’exister”
Le 18 mars 2024, lors de la cérémonie du Guide Michelin, les chefs de la France entière ont rendu un hommage vibrant à Serge Vieira, disparu en juillet 2023.
julien caligo
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Julien Caligo : “Au restaurant, on ne vient pas déguster un produit, mais un plat”
Le 8 février 2024, Julien Caligo a ouvert Monique, son premier restaurant, dans le centre-ville de Calvisson.
La Grenouillère hors les murs : Alexandre Gauthier à Paris
Article
La Grenouillère hors les murs : Paris accueille Alexandre Gauthier
La capitale accueillera le célèbre chef pour une résidence de chef de quatre jours, en attendant la réouverture de son restaurant temporairement fermé suite à une conséquente inondation.
hervé lussault
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Hervé Lussault : “Pour faire ce métier, il faut aimer les gens”
Les Hautes Roches sont une véritable institution dans le paysage tourangeau.
romain meder
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Romain Meder : "Le légume est toujours au centre de mon assiette"
Voici presque deux ans, Romain Meder s’est quelque peu éloigné de Paris pour se mettre au vert.
mole passedat
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Où manger dans un musée ? Une sélection des meilleurs restaurants
Les musées recèlent de trésors...Même gastronomiques. Découvrez les meilleurs restaurants dans les musées de France, de Paris à Marseille en passant par Lyon.
michele biassoni
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Michele Biassoni : "Ma philosophie ? Goût, technique, discipline et respect du produit"
Au 7e étage de l'Hôtel Le Cheval Blanc, propriété du groupe LVMH et inauguré en septembre 2021 dans les anciens espaces de la Samaritaine, se trouve le resta
alain ducasse
Article
Alain Ducasse : une vie de goûts et de passion
Alain Ducasse revient sur un demi-siècle d’apprentissage et de vie dédiée à la cuisine dans son dernier livre, “Une vie de goûts et de passion”.
mauro colagreco
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Mauro Colagreco nous parle de son plus grand projet à ce jour
La légende argentine Mauro Colagreco se lance dans ce qui est de loin son projet le plus important et le plus ambitieux à ce jour, avec l'ouverture imminente
duos meilleurs restaurants amérique latine
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Les duos dynamiques à l'origine des meilleurs restaurants d'Amérique du Sud
Derrière chaque grand chef, il y a un partenaire commercial avisé, voire un autre grand chef.
laurent dagenais
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Laurent Dagenais, gardien de la vraie cuisine (et les gens l'aiment pour cela)
La cuisine aérée de Laurent Dagenais est telle qu'elle apparaît dans ses vidéos, avec une grande fenêtre coulissante donnant sur son balcon.
bruno verjus
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Bruno Verjus : "Je suis le plus vieux des jeunes cuisiniers"
Bruno Verjus n'est manifestement pas quelqu'un qui suit les règles de l'art.