Cuisine Vegan

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moule frite vegan
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Voici comment préparer des moules-frites... vegan !
Un chef flamand s'est amusé à imaginer une recette de moules frites... vegan. Vous pensez cela impossible ? Regardez plutôt.
garde manger vegan
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Les indispensables du garde-manger végétalien
Des pois chiches en passant par les épices et le miso, voici les indispensables du garde-manger des végétaliens.
miel
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Le miel est-il vegan ?
Le miel est le résultat naturel de la pollinisation, mais est produit par les abeilles... Alors, le miel est-il vegan ou non ?
alternatives vegan beurre
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5 substituts végétaliens au beurre
Huile d'olive, de noix de coco ou même pulpe d'avocat... Voici 5 substituts vegan au beurre pour la cuisine et la pâtisserie.
steak 3D
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Ce faux steak imprimé en 3D est-il l'avenir de la viande?
Une société isréalienne vient d'inventer le steak imprimé en 3D à cuisiner sous toutes ses formes comme une vraie viande.
vegan contre argent
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Deviendriez-vous végétalien pendant un mois en échange de 2500 $?
Un magazine américain propose à trois personnes omnivores de devenir végétaliens pendant un mois afin d'étudier les avantages et inconvénients d'un tel régime.
wagyu vegan
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La meilleure viande du monde est végétalienne: voici l'alternative végétarienne au bœuf Wagyu
Une entreprise canadienne a créé un steak végétalien à base de soja imitant à la perfection le goût et la texture du boeuf wagyu.
Substituts lait
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6 succulents substituts au lait sans produits laitiers
Vous êtes intolérant au lactose ou souhaitez diminuer votre consommation de lait ? Voici quelques substituts pour vous aider.
Pay-a-vegan : l'application qui vous paie pour manger vegan
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Cette application vous paie pour manger vegan
Une application permet aux habitants de Hong Kong de recevoir un dollar à chaque fois qu'ils mangent un repas vegan.
Oeufs végétaliens : les meilleurs substituts
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13 substituts d'oeufs végétaliens
Vous n'avez plus d'oeufs sous la maison ? Voici 13 alternatives vegan pour faire de la pâtisserie, de la boulangerie et même... des œufs brouillés !
Crème vegan ; 5 recettes pour se passer de produits laitiers
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Crème végétalienne : 5 substituts faciles sans produits laitiers
Crème fouettée, crème fraîche... Découvrez cinq recettes alternatives aux produits laitiers pour agrémenter vos plats de gourmandise !
Polémique : un chef anglais estime que la cuisine vegan est une
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Un chef anglais refuse de cuisiner de la nourriture vegan qu'il qualifie d'"arnaque"
Le chef britannique Sat Bains refuse catégoriquement de changer de style de cuisine pour satisfaire une clientèle vegan.