Cuisine Vegan

Un chef flamand s'est amusé à imaginer une recette de moules frites... vegan. Vous pensez cela impossible ? Regardez plutôt.

Le charbon végétal reconnu pour ses propriétés digestives ne date pas d'hier. Facile à incorporer dans les recettes, il revient à la mode même chez les chefs.

Des pois chiches en passant par les épices et le miso, voici les indispensables du garde-manger des végétaliens.

Le miel est le résultat naturel de la pollinisation, mais est produit par les abeilles... Alors, le miel est-il vegan ou non ?

Huile d'olive, de noix de coco ou même pulpe d'avocat... Voici 5 substituts vegan au beurre pour la cuisine et la pâtisserie.

Une société isréalienne vient d'inventer le steak imprimé en 3D à cuisiner sous toutes ses formes comme une vraie viande.

Un magazine américain propose à trois personnes omnivores de devenir végétaliens pendant un mois afin d'étudier les avantages et inconvénients d'un tel régime.

Une entreprise canadienne a créé un steak végétalien à base de soja imitant à la perfection le goût et la texture du boeuf wagyu.

Vous êtes intolérant au lactose ou souhaitez diminuer votre consommation de lait ? Voici quelques substituts pour vous aider.

Une application permet aux habitants de Hong Kong de recevoir un dollar à chaque fois qu'ils mangent un repas vegan.

Vous n'avez plus d'oeufs sous la maison ? Voici 13 alternatives vegan pour faire de la pâtisserie, de la boulangerie et même... des œufs brouillés !

Crème fouettée, crème fraîche... Découvrez cinq recettes alternatives aux produits laitiers pour agrémenter vos plats de gourmandise !