Cuisine Végétarienne

Le charbon végétal reconnu pour ses propriétés digestives ne date pas d'hier. Facile à incorporer dans les recettes, il revient à la mode même chez les chefs.

Vous connaissez les régimes végétarien et vegan, mais savez-vous ce qu'est le régime pescetarien ?

Par quoi remplacer la viande ? Voici 6 ingrédients que nous vous conseillons d’introduire dans vos recettes pour faire le plein de protéines végétales et de gourmandise.

Depuis 1987, L'Oustau de Baumanière propose une menu étoilé végétarien. Un projet avant-gardiste dont Jean-André Charial nous raconte la genèse.

Oubliez les patchs à la nicotine, voici les patchs au bacon pour vous aider à diminuer votre consommation de viande !

Vous avez décidé de bannir viande et poisson de votre repas de Noël ? Voici toutes nos recettes, de l'apéritif au plat de résistance, pour un Noël végétarien.

Christophe Michalak et Steve Burggraf vont ouvrir ensemble au mois de septembre Polichinelle, un restaurant proposant un buffet végétarien d'un nouveau genre.

A la recherche d'un bon restaurant végétarien à Marseille ? Voici quatre propositions, du simple café à la cuisine plus élaborée, pour vous régaler.

500 personnalités appellent les Français à boycotter la viande et le poisson chaque lundi de 2019 pour réduire leur consommation carnée.

Fine Dining Lovers a réuni pour vous huit recettes rassemblant le meilleur de la cuisine végétarienne d'hiver pour vous régaler.

Pour cette saison consacrée au végétal, René Redzepi et son équipe du Noma ont imaginé un céleri chawarma bluffant de réalisme.

Vous en avez assez du taboulé et de la tomate-mozza ? Alors découvrez nos idées de recettes de salades composées pour égayer votre été !