Jeunes Talents de la Gastronomie

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julie chaix
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Qui est Julie Chaix, nouvelle cheffe de La Benvengudo aux Baux-de-Provence
La jeune femme âgée de 30 ans vient de reprendre les rennes de La Benvengudo aux Baux-de-Provence et y occupe sa première place de cheffe.
Mory Sacko (Top Chef) va ouvrir son premier restaurant à Paris
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Mory Sacko, candidat de cette saison de Top Chef, vient d'annoncer l'ouverture de son premier restaurant dès la rentrée.
Alexia Duchêne quitte Datsha Underground
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Cinq mois après son arrivée, Alexia Duchêne vient d'annoncer son départ du restaurant Datsha sur son compte Instagram.
Le manifeste de Victor Mercier pour la "souveraineté alimentaire"
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Le chef du restaurant FIEF a publié un manifeste joint d'une pétition pour aider les agriculteurs français dans cette période de crise.
Victor Mercier
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Victor Mercier : "Notre métier n'est pas compatible avec la crise actuelle"
Victor Mercier, chef du restaurant FIEF à Paris, n'est pas pour une réouverture des restaurants le 15 juin. Voici pourquoi.
La commune : nouvel incubateur de chefs à Lyon pour fin 2017
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Un incubateur de chefs verra le jour fin 2017 à Lyon
Fin 2017, un incubateur de jeunes chefs baptisé "La Commune" ouvrira ses portes. Les cuisiniers pourront y tester leurs concepts avant d'ouvrir leur adresse.
Service en salle : 10 choses à savoir sur le service en salle
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Pas seulement des serveurs : 10 choses à savoir sur le service en salle
Un restaurant, ce n'est pas qu'un chef et une bonne cuisine ! C'est aussi un accueil et un service en salle impeccable. Voici 10 choses à savoir.
Métier de bouche : les chiffres qui prouvent que ces métiers ont de l'avenir
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Les métiers du goût ont de l’avenir
Les métiers de bouche surfent sur une activité dynamique et attirent toujours plus de jeunes dans l'ensemble de ses métiers de la boucherie à la chocolaterie.