Point De Vue

Le 13 juin 2022, le Guide Michelin a réuni de nombreux chefs nouvellement étoilés pour discuter, entre autres, de l'impact de l'arrivée d'une étoile pour un restaurant.

Découvrez l’histoire de cet italien passionné de glaces qui a parcouru le monde avant de rencontrer le célèbre chef français.

Vous vous demandez comment gagner des abonnés sur Instagram et faire connaître votre restaurant ? Voici quelques conseils.

Le 13 septembre, un "talks" présenté lors du festival Omnivore a créé le débat autour des contraintes des métiers de la restauration mais aussi des violences en cuisine.

Qui est Peppe Cutraro, à la tête de la Meilleure Pizzeria Européenne de l’année selon le classement 50 Top Pizza. Rencontre.

Femmes et bulles, les différents visages du Champagne et l’impact du Covid : voici les thèmes qu'Alice Paillard a abordés lors de son entretien avec Fine Dining Lovers.

Encore trop de clients n'honorent pas leurs réservations aux restaurants et font perdre beaucoup d'argent aux professionnels.

Une chercheuse du CNRS affirme que la cuisine française serait un outils de domination de la classe moyenne supérieure blanche sur le reste du monde.

Une fois que les choses seront de "retour à la normale", les clients continueront ils à commander de la nourriture en livraison ou à emporter ? Le restaurant tel que nous le connaissons aujourd'hui va-t-il disparaître ?

Fine Dining Lovers est parti à la rencontre de Gianni Tarabini, chef italien étoilé récemment touché par le Covid et qui avait perdu le goût et l'odorat.

Le célèbre boulanger-pâtissier Benoit Castel nous dévoile les secrets d'une bonne galette des rois et même une petite recette.

Les restaurants gastronomiques vont-ils bientôt laisser place à des endroits moins conventionnels, plus décontractés, pour mieux correspondre à notre époque ?