Restaurants Gastronomiques

Les frères Roca viennent d'inaugurer un tout nouvel établissement proposant les plats emblématiques de leur carrière.

Les initiatives pour respecter les distanciations sociales au restaurant se multiplient dans le monde et sont parfois vraiment surprenantes !

Alexandre Bourdas s'éloigne de la haute gastronomie et transformera le SaQuaNa en une table plus abordable.

Le couple, qui a quitté Le Crocodile à Strasbourg il y a un an, prendra les rênes du restaurant gastronomique du Lausanne Palace en Suisse.

Le restaurateur Stéphane Manigold vient de remporter une première bataille contre l'assureur Axa.

Un centre culturel d'Amsterdam expérimente un concept de restaurant où les tables sont installés sous de petites serres.

Anne Hidalgo envisage de transformer gratuitement des rues en immenses terrasses pour les restaurants et cafés cet été.

Le restaurant Culina Hortus, à Lyon, vient d'être désigné meilleur restaurant végétarien du monde, ex-aequo avec Vanila Black, à Londres.

La Chambre de Commerce et d'Industrie de l'Hérault vient de publier une charte pour les restaurateurs, à appliquer dès la réouverture des restaurants.

Nous avons demandé à deux restaurateurs comment ils vivaient la situation actuelle, bien loin de la réalité des grands chefs étoilés.

Un groupe de députés vient de remettre un rapport au gouvernement concernant la réouverture progressive des restaurants.

Que veut-il dire être un restaurateur Chinois pendant la crise sanitaire Covid19 ? Le chef Andrew Wong et l’anthropologue Mukta Das répondent.