Science dans la Cuisine

Cuire les légumes leur fait-il perdre en nutriments ? C'est ce que nous allons tenter de vous expliquer ici.

Découvrez tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur le citron, son goût et ses propriétés.

Nos capacités cognitives diminuent avec l'âge mais peuvent être stimulées grâce à notre alimentation.

Découvrez tous les bienfaits de l'ail pour votre santé, surtout lorsqu'il est combiné avec de l'huile, de l'eau ou même du thé.

La nourriture peut elle jouer sur notre humeur ou encore notre santé?

Il est temps de discréditer l'un des mythes culinaires les plus populaires : à quoi sert-il vraiment de tamiser la farine ?

Il est temps de discréditer l'un des mythes culinaires les plus populaires : les pommes de terre n'absorbent aucune substance !

Mythes démystifiés : si on enlève les pépins qui se trouvent à l’intérieur du piment, on ne réduit pas son piquant, au contraire. Voilà pourquoi.

Mythes démystifiés : le lait n'est pas indispensable à la préparation des œufs brouillés, au contraire. Voilà pourquoi.

Des agriculteurs/scientifiques américains ont réussi à créer un oignon qui ne fait pas pleurer à la découpe. Il s'agirait d'un croisement entre variétés.

Vous voulez impressionner vos amis lors d'un prochain dîner ? Découvrez comment réaliser du caviar de café pour donner un coup de boost à vos desserts.

Voici Moley, le 1er robot humanoïde capable de réaliser la recette de votre choix de A à Z sans l'aide de personne. Une innovation qui devrait faire polémique.