Connaissez-vous les secrets pour préparer des délicieuses saucisses à la maison ? La science nous aide dans la réalisation de ces mets gourmands et savoureux.
L'ancienne Fonderie de Dietrich vient de commercialiser un four gastronomique au feu de bois révolutionnaire pour des barbecues d'exception : Le Gooker.
Que faire avec des blancs d'œuf ? La question revient souvent en cuisine et heureusement, en plats salés comme en plats sucrés, il existe des solutions !
FineDiningLovers vous dit tout sur la sphérification, une technique culinaire bluffante consistant à réaliser des petites sphères renfermant un aliment liquide.
