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Faut-il retirer l'étoile Michelin en cas d'abus en cuisine ?
Un syndicat britannique propose de retirer les étoiles Michelin aux restaurants qui ferment les yeux sur les violences en cuisine.
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C'est au tour de Michel Sarran d'attaquer son assureur AXA en justice
Le chef étoilé Michel Sarran attaque à son tour AXA en justice pour ne pas avoir couvert ses pertes d'exploitation liées au confinement.
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Si la première victoire de Stéphane Manigold face à AXA ouvre une brèche pour les restaurateurs, ceux ayant pratiqué la vente à emporter ont perdu d'avance.
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Les premières mesures sanitaires qui seront imposées aux restaurants lors de la réouverture viennent d'être dévoilées.
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6 façons dont les chefs peuvent concilier créativité et décisions commerciales
Le chef expérimenté Paul Sorgule donne six conseils aux restaurateurs qui souhaitent allier business et créativité.
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Les chips de Kale ? La recette est plus facile que vous ne le pensez
Et si on vous disait que les chips de kale peuvent être aussi croquantes, salées et délicieuses que les chips classiques à base de pommes d