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stéréotypes femmes cuisine
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"Ne l'écoute pas, c'est juste une femme." Les pires stéréotypes subis par les femmes en cuisine
Est-il possible qu'en 2022 une femme soit encore délégitimée simplement parce qu'elle est une femme ? Possible.
restaurateur augmente salariés
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Ce restaurateur augmente jusqu'à 30% ses salariés pour freiner le turn-over
Louis Privat, patron du restaurant Les Grands Buffets de Narbonne, envisage d'augmenter ses salariés avec une méthode simple. Voici laquelle.
mindfullness en cuisine - Fine Dining Lovers
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La mindfullness débarque en cuisine pour sauver le monde de la restauration
Annette Sweeney, maître de conférences à l'Université de Dublin, a introduit la pleine conscience dans les cursus d'arts culinaires.
violences cuisine michelin
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Faut-il retirer l'étoile Michelin en cas d'abus en cuisine ?
Un syndicat britannique propose de retirer les étoiles Michelin aux restaurants qui ferment les yeux sur les violences en cuisine.
Michel Sarran
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C'est au tour de Michel Sarran d'attaquer son assureur AXA en justice
Le chef étoilé Michel Sarran attaque à son tour AXA en justice pour ne pas avoir couvert ses pertes d'exploitation liées au confinement.
Perte d'exploitation : pas d'indemnisation pour les restos ayant pratiqué la vente à emporter ?
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Si la première victoire de Stéphane Manigold face à AXA ouvre une brèche pour les restaurateurs, ceux ayant pratiqué la vente à emporter ont perdu d'avance.
Les premières consignes du "protocole sanitaire" à suivre pour les restaurateurs
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Les premières consignes du "protocole sanitaire" à suivre pour les restaurateurs
Les premières mesures sanitaires qui seront imposées aux restaurants lors de la réouverture viennent d'être dévoilées.
chef créativité commerce
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6 façons dont les chefs peuvent concilier créativité et décisions commerciales
Le chef expérimenté Paul Sorgule donne six conseils aux restaurateurs qui souhaitent allier business et créativité.
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Les chips de Kale ? La recette est plus facile que vous ne le pensez
Et si on vous disait que les chips de kale peuvent être aussi croquantes, salées et délicieuses que les chips classiques à base de pommes d