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L'organisation derrière The World's 50 Best Restaurants et The World's 50 Best Bars a dévoilé en direct de Bilbao sa deuxième liste annuelle de jeunes considérés comme les futurs leaders de la gastronomie.
La liste, établie en partenariat avec le Basque Culinary Center, célèbre les personnes âgées de 35 ans et moins, ou plus si elles se sont lancées dans une nouvelle carrière, identifiées comme de futurs leaders de l'alimentation et des boissons. La liste englobe également des producteurs et éducateurs, mais aussi des créateurs et activistes technologiques.
Au total, des personnalités venues des 30 territoires sur six continents et âgés de 22 à 37 ans figuraient sur la liste. Le plus jeune est Mustapha Diyaol-Haqq, 22 ans, un codeur ghanéen à la pointe de l'innovation agricole.
La liste est divisée en sept catégories : Éducateurs autonomes, Entrepreneurs créatifs, Producteurs qui changent la donne, Pionniers de l'hôtellerie (soutenus par la S.Pellegrino Young Chef Academy), Innovateurs scientifiques, Disrupteurs technologiques et Activistes pionniers.
Les chefs légendaires Mauro Colagreco, Dominique Crenn et Joan Roca étaient également présents à l'événement 50 Next pour célébrer les futures voix de la gastronomie, avec une série de présentations et d'interviews en direct.
50 Next : Promotion 2022
Cette liste n'est pas un classement. Tous ceux qui figurent sur la liste étant également reconnus. Jetez un œil à la liste complète ci-dessous.
(Lorsque le lieu d'origine de la personne diffère de son lieu de résidence, celui-ci est indiqué entre parenthèses).
Educateurs engagés
▪ Arielle Johnson, 35 ans – New York, États-Unis
▪ Charles Michel, 36 ans – Bogotá, Colombie (de France)
▪ Chloé Charles, 35 ans – Paris, France
▪ Anusha Murthy, 30 ans, et Elizabeth Yorke, 29 ans – Bangalore, Inde
▪ Yi Jun Loh, 29 ans – Kuala Lumpur, Malaisie
▪ Vinesh Johny, 33 ans – Bangalore, Inde
Entrepreneurs créatifs
▪ Camila Fiol Stephens, 34 ans – Santiago, Chili
▪ Caroline Cotto, 29 ans – Oakland, États-Unis
▪ Dinara Kasko, 33 ans – Ville de Kharkov, Ukraine
▪ Juan Pablo Medina, 29 ans – Copenhague, Danemark (de Colombie)
▪ Mariana da Silva Vasconcelos, 30 ans – Campinas, Brésil
▪ Oscar Ekponimo, 36 ans – Abuja, Nigéria
▪ Travinder Singh, 31 ans – Singapour
Producteurs qui changent la donne
▪ Corrado Paternò Castello, 30 ans – Catane, Italie
▪ Dharath Hoonchamlong, 29 ans – Bangkok, Thaïlande
▪ Jessica Naomi Fong, 31 ans – Hong Kong
▪ Martin Texier, 32 ans – Saint-Julien-en-Saint-Alban, France
▪ Pol Contreras Vilapriñó, 36 ans – Ezcaray, Espagne
▪ Rosanna Gahler, 25 ans – Alt Madlitz, Allemagne
▪ Yu Hsuan Cheng, 34 ans – Taipei
▪ Rahaf Allymoni, 29 ans – Amsterdam, Pays-Bas (de Syrie)
Pionniers de l'hôtellerie
▪ Debora Fadul, 36 ans – Guatemala City, Guatemala
▪ Jackwing Yao, 31 ans, Lola Liu, 30 ans et Tiger Liang, 27 ans – Guangzhou et Shenzhen, Chine
▪ Javier Rivero Yarza, 31 ans – Tolosa, Pays Basque
▪ Michael Adé Elégbèdé, 32 ans – Lagos, Nigéria
▪ Mmabatho Molefe, 27 ans – Le Cap, Afrique du Sud
▪ Santiago Lastra, 32 ans – Londres, Royaume-Uni (du Mexique)
▪ Mette Brink Søberg, 32 ans – Copenhague, Danemark
▪ Zineb Hattab, 32 ans – Zurich, Suisse (d'Espagne et du Maroc)
Innovateurs scientifiques
▪ Asrar Damdam, 29 ans – Djeddah, Arabie Saoudite
▪ Eneko Axpe, 35 ans – San Francisco, États-Unis (d'Espagne)
▪ Gregory Constantine, 33 ans – New York, États-Unis (d'Australie) et Stafford Sheehan, 33 ans – New York, États-Unis
▪ Jessica Bogard, 34 ans – Brisbane, Australie
▪ Nidiya Kusmaya, 30 ans – Sukabumi, Indonésie
▪ Risha Jasmine Nathan, 34 ans – New Delhi, Inde
▪ Verleen Goh, 35 ans – Singapour
▪ Sara Marquart, 33 ans – Zurich, Suisse (d'Allemagne) et Maximilian Marquart, 36 ans – Munich, Allemagne
Perturbateurs technologiques
▪ Daniella Kwayu, 31 ans – Dar es Salaam, Tanzanie
▪ Fengru Lin, 34 ans – Singapour
▪ Magdalena Jüngst, 29 ans, et Tim Jäger, 30 ans – Munich, Allemagne
▪ Mustapha Diyaol-Haqq, 22 ans – Accra, Ghana
▪ Nick Berry, 34 ans – Kingscote, Australie
▪ Scott-William Braley, 34 ans – Le Havre, France
▪ Farah Emara, 31 ans – Gizeh, Égypte
Activistes pionniers
▪ Alpha Sennon, 35 ans – Siparia, Trinité-et-Tobago
▪ Nicola Kagoro, 33 ans – Harare, Zimbabwe (des États-Unis)
▪ Nidhi Pant, 29 ans – Bombay, Inde
▪ Zacarias González, 37 ans – New York, États-Unis
▪ Jenny Dorsey, 31 ans – Los Angeles, États-Unis (de Chine)
▪ Lefteris Arapakis, 28 ans – Pirée, Grèce
