Fine Dining Lovers: le magazine sur la culture du goût par S.Pellegrino

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Les trompe-l'œil les plus hallucinants d'Andoni Aduriz

Carpaccio de pastèque, fruits pourris et pain de mie moisi... Andoni Aduriz est le roi du trompe-l'oeil dans son restaurant Le Mugaritz. Voici quelques exemples bluffants.

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Bocuse d'Or : des paniers recettes signés Mauro Colagreco et Serge Vieira pour soutenir la Team France

Mauro Colagreco et Serge Vieira ont chacun imaginé 3 recettes à réaliser à la maison avec un panier en livraison. Les bénéfices des ventes seront reversés à la Team France Bocuse d'Or.

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Yannick Alléno prend les commandes du Vistamar à Monaco

Yannick Alléno proposera dès le mois d'avril une carte méditerranéenne sur la terrasse de l'Hôtel Hermitage à Monaco, avant d'y installer un comptoir parisien.

dessert pomme de terre sébastien vauxion

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Zoom sur le dessert à la pomme de terre de Sébastien Vauxion

Sébastien Vauxion, chef du restaurant doublement étoilé Sarkara à Courchevel, nous dit tout sur son dessert à la pomme de terre.

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La meilleure poutine du monde est bretonne !

Le restaurant PoutineBros situé à Rennes a remporté la Poutine Week 2021 dans la catégorie "international". Découvrez leur formule magique.

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Guillaume Gomez quitte les cuisines de l'Élysée

Après 25 ans passés à l'Elysée, Guillaume Gomez rend son tablier et va devenir ambassadeur de la gastronomie française.

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La restauration rapide est la grande gagnante de la crise sanitaire

En 2020, la restauration rapide a connu un boom de 7% face à la restauration à table qui a, logiquement, perdu 35% de sa fréquentation.

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La Grande Finale du S.Pellegrino Young Chef aura lieu les 29 et 30 octobre 2021

La grande finale du S.Pellegrino Young Chef a été reportée pour assurer une sécurité maximale à tous : rendez-vous en octobre à Milan.

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Quels sont les fruits et légumes de saison en février ?

Carottes, choux, poireaux, oranges et pamplemousses... Découvrez quels sont les fruits et légumes de saison à consommer au mois de février.

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Christophe Hay se lance dans un nouveau projet à Blois : Fleur de Loire

Le chef doublement étoilé Christophe Hay fermera La Maison d'à Côté au mois de juin pour se lancer dans une toute nouvelle aventure : Fleur de Loire.

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Street Lab : 4 enseignes street food réunies pour un concept digital

Eleni Group lance StreetLab, un concept de restauration digital proposant 4 enseignes spécialisées dans la street food.

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Découvrez le lahmacun (pizza turque) et comment le préparer

Le lahmacun est une pizza turque, composée de pâte à pain et d'une farce à la viande hachée.

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Claire Vallée : première cheffe vegan étoilée en France

FineDiningLovers a eu la chance d'échanger avec Claire Vallée, cheffe du premier restaurant vegan étoilé en France : ONA.

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Après avoir aidé les soignants, Ecotable cuisine pour les étudiants

La communauté Ecotable appelle à la solidarité collective pour financer au moins 500 repas par semaine pour les étudiants les plus précaires.

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Qu'est-ce qu'une poudre de superaliment et pourquoi est-ce bon pour vous?

Poudres d'açai, de maca ou même de spiruline... Pourquoi ces poudres sont bonnes pour votre santé ?

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Ce boulanger a créé des barres chocolatées... au CBD !

Anthony Courteille de la Boulangerie SAIN à Paris a créé deux pâtisseries à base de CBD. De quoi s'agit-il exactement ?

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Peut-on manger du quinoa quand on suit un régime paleo ?

On vous dit tout sur le régime paleo avec en bonus quelques recettes alléchantes.

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Avez-vous vu le fruit Blue Sausage de René Redzepi?

Ce fruit surnommé saucisse bleue est origine d'Asie et a un goût proche de celui du melon.

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Dumbo + Septime = un smashburger de folie !

Les restaurants Dumbo et Septime unissent leurs forces pour créer un smashburger inédit, disponible en édition limitée.

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Les résultats sur les effets de l’émergence Coronavirus sur la restauration

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