Fine Dining Lovers: le magazine sur la culture du goût par S.Pellegrino

Article

Guide Michelin 2021 : Alexandre Mazzia décroche sa troisième étoile

Pour ce palmarès du Guide Michelin 2021, Alexandre Mazzia du restaurant AM est le seul à avoir reçu trois étoiles.

Article

Sébastien Martinez décroche sa première étoile Michelin: "Ce n'est que le début"

Le chef du Moulin de Rosmadec vient d'obtenir sa première étoile Michelin au Moulin de Rosmadec à Pont-Aven, sous la houlette de Christian Le Squer.

Article

Découvrez les plats emblématiques d'AM, le restaurant triplement étoilé d'Alexandre Mazzia

Alexandre Mazzia, chef du restaurant AM à Marseille, a reçu sa troisième étoile ce lundi 18 janvier 2021. Découvrez ses plats en images.

Article

Qui est Cédric Deckert, chef du nouveau restaurant doublement étoilé La Merise

Le 18 janvier 2021, le restaurant La Merise en Alsace a décroché sa deuxième étoile au Guide Michelin. Découvrez le chef qui se cache derrière cette cuisine d'exception.

Enquête Monitor S.Pellegrino Young Chef Academy 2021

Article

L'amélioration des modèles économiques de la restauration : voici ce que demandent les chefs

Les chefs considèrent la pandémie comme une opportunité pour améliorer la gestion économique des restaurants, d’après la première enquête Monitor menée par la S.Pellegrino Young Chef Academy.

Article

Les 5 meilleures recettes de saison pour janvier

Fruits, légumineuses, soupes et viande. Découvrez les cinq meilleures recettes de janvier avec FineDiningLovers

Article

Pourquoi faut-il laisser reposer la pâte à crêpe (et pas la pâte à pancake) ?

La cuisine, c'est un peu de la chimie. Vous allez apprendre ci-dessous pourquoi il est nécessaire de faire reposer la pâte à crêpe.

Article

Tapisserie : la nouvelle pâtisserie imaginée par l'équipe du Septime

L'équipe du Septime ouvre Tapisserie, une nouvelle pâtisserie située au 65 rue de Charonne à Paris.

Article

Les restaurants pourraient ne pas rouvrir avant le 6 avril...

Les restaurants pourraient ne pas rouvrir avant le mois d'avril et les bars et cafés avant le mois de juin. Nouveau coup dur pour la profession.

Article

Joe Biden : les adresses favorites du nouveau Président des Etats-Unis

On vous emmène faire un petit tour dans l'Etat du Delaware pour découvrir les restaurants favoris de Joe Biden, nouveau Président des Etats-Unis.

Article

Voici les recettes les plus recherchées sur Google en 2020

Boissons rafraîchissantes et pains du monde... Voici les recettes les plus recherchées par les internautes en 2020.

Article

Découvrez le lahmacun (pizza turque) et comment le préparer

Le lahmacun est une pizza turque, composée de pâte à pain et d'une farce à la viande hachée.

Article

Alimentation et restauration : 13 tendances food pour 2021

Quelles seront les principales tendances de demain dans les domaines de l'alimentation et de la restauration ? Découvrez nos prévisions pour 2021.

Article

Les restaurants pourraient ne pas rouvrir avant le 6 avril...

Les restaurants pourraient ne pas rouvrir avant le mois d'avril et les bars et cafés avant le mois de juin. Nouveau coup dur pour la profession.

Cuisine Tendance

Article

Qu'est-ce qu'une poudre de superaliment et pourquoi est-ce bon pour vous?

Poudres d'açai, de maca ou même de spiruline... Pourquoi ces poudres sont bonnes pour votre santé ?

Article

Ce boulanger a créé des barres chocolatées... au CBD !

Anthony Courteille de la Boulangerie SAIN à Paris a créé deux pâtisseries à base de CBD. De quoi s'agit-il exactement ?

Article

Peut-on manger du quinoa quand on suit un régime paleo ?

On vous dit tout sur le régime paleo avec en bonus quelques recettes alléchantes.

Article

Avez-vous vu le fruit Blue Sausage de René Redzepi?

Ce fruit surnommé saucisse bleue est origine d'Asie et a un goût proche de celui du melon.

Article

Dumbo + Septime = un smashburger de folie !

Les restaurants Dumbo et Septime unissent leurs forces pour créer un smashburger inédit, disponible en édition limitée.

L'enquête

Les résultats sur les effets de l’émergence Coronavirus sur la restauration

S.Pellegrino Young Chef 2019-2021

Découvrez les quatre gagnants de finale Europe Nord-Ouest

Recettes à tester

Des centaines d'idées pour tous les goûts, des plats traditionnels aux recettes de grands chefs

Astuces Cuisine

Article

Brioches salées et fourrées : 5 recettes à découvrir !

Avec sa mie moelleuse et son extérieur doré, la brioche est assez versatile, se prêtant également à des versions salées et farcies. Découvrez comment les préparer.