Fine Dining Lovers: le magazine sur la culture du goût par S.Pellegrino

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Glenn Viel : chef de l'année selon ses pairs

Glenn Viel de L'Oustau de Baumanière a été élu Chef de l'Année 2020 par ses pairs. Brandon Dehan, qui officie au même restaurant, a été désigné Pâtissier de l'Année.

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Pierre Troisgros, pionnier de la Nouvelle Cuisine, décède à l'âge de 92 ans

Le monde de la gastronomie perd un chef emblématique, pionnier de la Nouvelle Cuisine.

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Naturaliste : la Naturalité d'Alain Ducasse livrée à domicile

Alain Ducasse lance Naturaliste, un système de plats à emporter ou livrés à domicile suivant la même philosophie que la Naturalité.

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Fermeture des bars et restaurants : les nouvelles mesures radicales du gouvernement

Face à la hausse du nombre de nouveaux cas de Covid-19 en France, à Marseille et en Guadeloupe les restaurants et bars fermeront de manière temporaire à partir du samedi 26 septembre. Les bars devront fermer au plus tard à 22 heures à Paris et dans les zones à alerte renforcée.

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Les 5 livres culinaires de la rentrée

Découvrez notre sélection de livres de cuisine à découvrir en ce mois de septembre 2020 !

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Coronavirus : le Sirha reporté au printemps 2021

Le salon mondial de la gastronomie est reporté du 29 au 2 juin 2021 à Lyon. Le Bocuse d'Or est lui aussi reporté.

Pierre Hermé et Cédric Grolet signent le “Noisette-Citron”

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Pierre Hermé et Cédric Grolet signent un “Noisette-Citron” éphémère et gourmand

Les deux pâtissiers s'associent et lancent une création éphémère à ne pas rater, disponible du 24 septembre au 18 octobre 2020 seulement en click-and-collect.

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Qu'est-ce que le kombucha, cette boisson qui vous veut du bien ?

Vous en avez déjà entendu parler mais ne savez pas de quoi il s'agit ? Fine Dining Lovers vous dit tout sur le kombucha.

Passez votre CAP Boulanger à distance avec Eric Kayser

Le célèbre boulanger Eric Kayser lance deux formations en ligne pour se former aux métiers de la boulangerie.

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Biscornu : le projet solidaire et anti-gaspi à suivre de près

Olivier Tran a créé Biscornu, un projet culinaire proposant des verrines préparées à partir de produits abîmés par des personnes en situation de handicap.

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Les ouvertures de restaurants à suivre de près pour cette rentrée

Mosuke, Brigade du Tigre, Imayoko... Voici tous les restaurants qui devraient faire parler d'eux à la rentrée.

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Comment réduire le gaspillage alimentaire à la maison en 4 étapes

Fine Dining Lovers vous dévoile 4 astuces simples pour réduire le plus possible vos déchets alimentaires.

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La Réserve de Beaulieu : un peu plus près des (deux) étoiles

Plongez au coeur de la mythique Réserve de Beaulieu, son restaurant étoilé et sa vue directe sur la Méditerranée.

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Nicolas Conraux nous parle de la fermentation... à l'eau de mer !

Le chef étoilé de La Butte à Plouider est un adepte de la fermentation à l'eau de mer micro-filtrée. Il nous explique comment ça marche.

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6 aliments blancs inhabituels pour les gourmets curieux

Asperges, fraises, aubergines, betteraves, caviar et carottes... Tous ces aliments existent en version blanche ! Découvrez leurs propriétés.

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Quels étaient les plats préférés des personnages célèbres?

Découvrez quels étaient les mets que certains des plus célèbres personnages historiques aimaient manger, et laissez vous inspirer par leurs choix !

Plats préférés des personnages célèbres: découvrez ce qui aimaient manger les personnages historiques

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Coronavirus : les meilleurs sites pour faire ses courses en ligne

Voici quelques sites qui proposent la livraison de courses à domicile à Paris et partout en France.

Aliments à longue conservation : les produits qu'on peut conserver longtemps à toujours avoir à la maison

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10 aliments à longue conservation à toujours avoir à la maison

Voici le top 10 des produits à longue conservation à avoir toujours à la maison. Notez-les dans vos listes des courses !

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Comment bien préparer et cuire des paupiettes ?

Fan des paupiettes ? On vous dit tout sur ce plat traditionnel français et comment le préparer.

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Cuisiner le homard comme au restaurant : astuces et recettes

Vous souhaitez vous lancer dans la préparation d’une délicieuse recette à base de homard, pour impressionner vos invités ? Découvrez tout ce qu’il faut savoir pour cuisiner le homard comme au restaurant !