Fine Dining Lovers: le magazine sur la culture du goût par S.Pellegrino

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9 S.Pellegrino Young Chefs que vous devriez connaître

La S.Pellegrino Young Chef Academy est une pépinière de talents culinaires. Voici quelques-uns des chefs qui font avancer la gastronomie.

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Où manger à Madère ? Tour culinaire de cette île aux allures de jardin d'Eden

Entre fruits exotiques foisonnants, vin, restaurants typiques ou plus raffinés, Madère a beaucoup à offrir. Fine Dining Lovers vous propose un petit tour gourmand de l’île pour toutes les envies et tous les budgets.

Nouveaux restaurants à Paris en septembre 2023

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Les nouvelles tables et adresses parisiennes de la rentrée 2023

La scène gastronomique parisienne fait sa rentrée : découvrez les nouvelles adresses à découvrir dans la capitale en ce moment et celles qui vont bientôt ouvrir leurs portes.

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Les nouveaux bars et restaurants audiophiles à découvrir à Paris

Notre sélection de bars et restaurants musicaux parisiens où la sélection musicale est aussi soignée que la proposition culinaire et œnologique.

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Préparez le poulet frit coréen de Junghyun Park

Chef de file du mouvement de la nouvelle cuisine coréenne, Junghyun (JP) Park a coécrit The Korean Cookbook, qui paraîtra en octobre 2023 aux éditions Phaidon.

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8 sommelières à suivre de près

Ces femmes ont changé l'univers du vin grâce à leur travail passionné et novateur : découvrez 8 sommelières à connaître absolument.

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Tostadas mexicaines

De la viande effilochée, des haricots frits et des garnitures variées pour enrichir une délicieuse tortilla de maïs croustillante. Une recette rapide à faire et parfaite pour toute occasion : essayez notre recette de tostadas au poulet !

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Ana Roš' remporte trois étoiles Michelin avec son restaurant Hiša Franko

La plus haute distinction du "guide est décernée à la Slovénie : Ana Roš est la huitième femme chef au monde à remporter cette prestigieuse récompense.

Événements gastronomiques : septembre 2023

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Septembre 2023 : les rendez-vous œno-gastronomiques de la rentrée

Découvrez notre sélection de rendez-vous food à ne pas rater au mois de septembre, pour faire le plein de découvertes gourmandes en cette rentrée 2023.

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Le guide de Vanika Choudhary à Mumbai

La chef de Noon nous fait part de ses endroits préférés pour prendre un petit-déjeuner, un thali et même une pizza à Mumbai.

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Paul Marcon remporte le Bocuse d'Or France 2023

La sélection française du Bocuse d'Or vient de s'achever.

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Voici les lauréats des prix spéciaux de la pâtisserie de La Liste 2023

En amont de La Liste, qui dévoilera le palmarès des 1000 meilleurs restaurants du monde, le classement a dévoilé ses prix spéciaux de la pâtisserie lors de la soirée d'inaugurat

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A lire : les livres gourmands de la rentrée 2023

Découvrez notre sélection de nouvelles parutions pour une rentrée sous le signe de la gastronomie et de la culture culinaire.

S.Pellegrino Young Chef academy Competition 2022-2023

S.Pellegrino Young Chef Academy 2022-2023 - Les Sept Sages

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S.Pellegrino Young Chef Academy Competition 2022-23

S.Pellegrino Young Chef Academy 2022-2023 : voilà le Grand Jury

Découvrez les noms et le parcours des chefs qui composeront les Sept Sages du S.Pellegrino Young Chef Academy 2022-2023.

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FDL+ Comment dresser une table formelle : les règles de la mise en place

Voici quelques conseils et astuces à suivre pour dresser une table de façon impeccable !

bistrots de grands chefs étoilés à tester pour les petits budgets

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Les Bonnes Adresses

FDL+ 6 bistrots de chefs étoilés à tester pour les petits budgets

Les chefs étoilés savent adapter leur cuisine aux budgets les plus serrés. La preuve, nombre d'entre eux ouvrent leur propre bistrot pour réunir les gourmets.

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Gaspillage Alimentaire

FDL+ Téléchargez le livre de recettes de "Why Waste ?"

Donnez une nouvelle vie à vos restes de cuisine avec les recettes zéro déchet conçues par des chefs célèbres. Téléchargez le livre de cuisine de "Why Waste ?"

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À Boire et à Manger

FDL+ Les différents types de lait

Zoom sur les différents sortes de lait en images : composition, propriétés et utilisations en cuisine.

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À Boire et à Manger

FDL+ Oseille et chocolat

Stephan Paroche, chef de La Table de Castigno, nous dévoile la recette de son dessert chocolat et oseille.

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Food News

FDL+ Alice Arnoux débarque au Perchoir Ménilmontant

A compter du 24 janvier 2023, la jeune cheffe sera aux manettes du restaurant pour six mois.

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Qu'est-ce que le kojac et comment le manger

Utilisé depuis des siècles dans la médecine traditionnelle chinoise, le konjac est une plante originaire du continent asiatique.

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9 conseils pour choisir un bon restaurant

Vous planifiez un voyage ou vous vous trouvez dans une ville que ne connaissez pas ? Voilà les règles à suivre afin de dénicher un bon restaurant !

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Avez-vous déjà entendu parler de la charcuterie de poisson ?

À une époque où les chefs tentent de limiter l'utilisation de la viande, le poisson est de plus en plus valoriser, parfois sous une forme inattendue.

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Tendances culinaires : le goût de 2022

Fine Dining Lovers vous dévoile les tendances culinaires qui feront sans doute 2022.

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Top 5 des aliments riches en vitamine D

Si le soleil est la plus grande source de vitamine D, il est possible d'en absorber grâce à son alimentation.

L'enquête

Les résultats sur les effets de l’émergence Coronavirus sur la restauration

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Les meilleures alternatives à l'huile en cuisine

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Brider un poulet est l'une de ces techniques de cuisine à l'ancienne que vous devez absolument connaître. C'est un passage re

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