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Nicolas Haelewyn est le nouveau chef pâtissier de Ladurée
Nicolas Haelewyn est de retour chez Ladurée en tant que chef pâtissier sucré. Découvrez ses premières créations.
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Biscornu : le projet solidaire et anti-gaspi à suivre de près
Olivier Tran a créé Biscornu, un projet culinaire proposant des verrines préparées à partir de produits abîmés par des personnes en situation de handicap.
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Naturaliste : la Naturalité d'Alain Ducasse livrée à domicile
Alain Ducasse lance Naturaliste, un système de plats à emporter ou livrés à domicile suivant la même philosophie que la Naturalité.
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5 substituts végétaliens au beurre
Huile d'olive, de noix de coco ou même pulpe d'avocat... Voici 5 substituts vegan au beurre pour la cuisine et la pâtisserie.
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Les 5 livres culinaires de la rentrée
Découvrez notre sélection de livres de cuisine à découvrir en ce mois de septembre 2020 !
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De l'aquafaba infusée pour des cocktails végétaliens sensationnels
Cet ingrédient surprenant nous permet de préparer de délicieux cocktails 100% végétaliens. Découvrez comment.
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Ce chef ressuscite le poisson le plus odorant du monde
Le Surströmming, le hareng de l'Atlantique Nord fermenté extrêmement piquant, et aliment de base traditionnel de la cuisine suédoise, a ses adeptes, mais aussi ses détracteurs
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Qu'est-ce que le kombucha, cette boisson qui vous veut du bien ?
Vous en avez déjà entendu parler mais ne savez pas de quoi il s'agit ? Fine Dining Lovers vous dit tout sur le kombucha.
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Passez votre CAP Boulanger à distance avec Eric Kayser
Le célèbre boulanger Eric Kayser lance deux formations en ligne pour se former aux métiers de la boulangerie.
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Pain azyme : recette, histoire et curiosités
Zoom sur ce pain préparé sans levure, un aliment très ancien qu’on retrouve dans les traditions culinaires de différents peuples autour du monde.
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Les ouvertures de restaurants à suivre de près pour cette rentrée
Mosuke, Brigade du Tigre, Imayoko... Voici tous les restaurants qui devraient faire parler d'eux à la rentrée.
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Comment réduire le gaspillage alimentaire à la maison en 4 étapes
Fine Dining Lovers vous dévoile 4 astuces simples pour réduire le plus possible vos déchets alimentaires.
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5 verrines pour terminer vos repas en beauté !
Envie d'un dessert élégant et gourmand ? Lancez-vous dans la préparation d'une verrine sucrée avec ces 5 recettes !
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Le chef étoilé de La Butte à Plouider est un adepte de la fermentation à l'eau de mer micro-filtrée. Il nous explique comment ça marche.
