Fine Dining Lovers: le magazine sur la culture du goût par S.Pellegrino

S.Pellegrino‌ ‌Young‌ ‌Chef‌ ‌Academy‌ ‌Grand‌ ‌Finale‌ ‌2021 ateliers

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S.Pellegrino‌ ‌Young‌ ‌Chef‌ ‌Academy‌ ‌Grand‌ ‌Finale‌ ‌2021:‌ ‌Jour 1

L’attente est enfin terminée. Les jeunes chefs finalistes et leurs mentors sont arrivés à Milan depuis le monde entier. La première journée démarre avec des ateliers inspirants pour les gagnants des différents awards.

Mauro Colagreco - Rouverture Anahi Paris

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Mauro Colagreco signe la nouvelle carte du restaurant parisien Anahi

Le chef triplement étoilé collabore à la réouverture du restaurant de Riccardo Giraudi, fermé depuis 2020. A découvrir dès le 17 novembre à Paris.

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Suivez le Brain Food Forum en direct sur Fine Dining Lovers

Le 30 octobre prochain, S.Pellegrino Young Chef Academy et Fine Dining Lovers organiseront le Brain Food Forum, un événement lors duquel les plus grands chefs du monde reviendront sur leurs initiatives citoyennes et leurs innovations.

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Jeffrey Cagnes ouvre sa première pâtisserie

Jeffrey Cagnes vient d'ouvrir sa première boutique de pâtisserie à Paris. Voici ce que vous pouvez y déguster.

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Le Bristol dispose désormais de sa propre cave d'affinage de fromage

Après la chocolaterie et la boulangerie, le Bristol inaugure sa cave d'affinage de fromages. Un pas de plus vers l'excellence.

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Les meilleures adresses pour un brunch insolite à Paris

Lassé du traditionnel brunch viennoiserie/œufs/bacon ? Voici quelques adresses à Paris pour déguster des brunchs inspirés des cuisines du monde entier.

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Ventrus : l'incroyable restaurant nomade et éco-responsable

Guillaume Chupeau a créé Ventrus, un restaurant itinérant et éco-responsable, pensé comme une résidence de chefs. Il nous en dit plus sur ce concept innovant qui vient de prendre ses quartiers au parc de la Villette.

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Les 12 finalistes de la S.Pellegrino Young Chef Academy

Découvrez les 12 jeunes talents en compétition pour le S.Pellegrino Young Chef Academy ainsi que leurs plats signatures.

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Les métiers de la restauration font-ils encore rêver ?

Le 13 septembre, un "talks" présenté lors du festival Omnivore a créé le débat autour des contraintes des métiers de la restauration mais aussi des violences en cuisine.

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On va enfin pouvoir goûter la cuisine d'Adrien Cachot au Perchoir !

Voici presque deux ans que les fans de Top Chef l'attendait : à partir du 18 octobre 2021, Adrien Cachot sera l'invité du Perchoir Ménilmontant pour une

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Garlic mozzarella bread : la recette du pain à l'ail et mozzarella

Vous souhaitez devenir un professionnel du pain à l'ail et à la mozzarella ? Découvrez la recette de Fine Dining Lovers et apprenez à préparer ce plat facile et fait maison.

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Sauce Eel, la recette de sauce japonaise pour accompagner le rouleau de printemps

Suivez la recette étape par étape rapide et facile pour faire une sauce à l'anguille maison parfaite avec les conseils de Fine Dining Lovers.

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Stéphane Polly : à la reconquête de l'étoile perdue

Le Vivarais, restaurant situé à Vals-les-Bains au coeur de l'Ardèche, a perdu son étoile au Guide Michelin début 2021. Son chef, Stéphane Polly, met tout en oeuvre pour la récupérer.

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S.Pellegrino Young Chef Academy

FDL+ Téléchargez le Cookbook de la S.Pellegrino Young Chef Academy

Découvrez la collection exclusive de recettes des jeunes chefs finalistes du concours S.Pellegrino Young Chef Academy.

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À Boire et à Manger

FDL+ La recette des fleurs citronnées

Cédric Grolet nous dévoile la recette de ses jolies fleurs citronnées, extraite de son tout dernier livre, Opéra.

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FDL+ Les restaurants et la pandémie : une époque déterminante dans l'alimentation

Découvrez toutes les nouveautés et innovations des chefs du monde entier imaginés pendant la pandémie.

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FDL+ Menus personnalisés, service, parité : Yannick Alléno veut "tout changer"

Dans une interview accordée à l'AFP, le chef Yannick Alléno se dit déterminé à tout changer au Pavillon Ledoyen, des menus au service en passant par l'aspect social de ses équipes.

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À Boire et à Manger

FDL+ Sardines de la tête à la queue et sa glace aux bouffis

Christopher Coutanceau, chef triplement étoilé du restaurant éponyme à La Rochelle, nous dévoile sa recette de sardines de la tête à la queue.

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Chefs Célèbres

FDL+ Mauro Colagreco : "Cette crise sanitaire a fonctionné comme un catalyseur"

Mauro Colagreco, chef triplement étoilé du Mirazur à Menton, dresse le bilan un an après la première fermeture des restaurants à cause de la crise sanitaire.

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Why Waste?

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Why Waste? | La série vidéo exclusive avec Massimo Bottura et son équipe

Massimo Bottura et son équipe sont les protagonistes de la série vidéo exclusive de Fine Dining Lovers : découvrez comment réduire le gaspillage alimentaire

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On vous dit tout sur le régime paleo avec en bonus quelques recettes alléchantes.

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Ce fruit surnommé saucisse bleue est origine d'Asie et a un goût proche de celui du melon.

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Les résultats sur les effets de l’émergence Coronavirus sur la restauration

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