Homepage

fermeture restaurants marseille
Article

Vers une nouvelle fermeture des restaurants ? Les chefs se disent dans le flou le plus total

Philippe Etchebest appelle les restaurateurs à manifester ce vendredi 2 octobre pour éviter la fermeture des restaurants.
Lire la suite
pierre troisgros
Article

Pierre Troisgros, pionnier de la Nouvelle Cuisine, décède à l'âge de 92 ans

Le monde de la gastronomie perd un chef emblématique, pionnier de la Nouvelle Cuisine.
Lire la suite
naturaliste
Article

Naturaliste : la Naturalité d'Alain Ducasse livrée à domicile

Alain Ducasse lance Naturaliste, un système de plats à emporter ou livrés à domicile suivant la même philosophie que la Naturalité.
Lire la suite
glenn viel chef année
Article

Glenn Viel : chef de l'année selon ses pairs

Glenn Viel de L'Oustau de Baumanière a été élu Chef de l'Année 2020 par ses pairs. Brandon Dehan, qui officie au même restaurant, a été désigné Pâtissier de l'Année.
Lire la suite
Livres de cuisine septembre 2020
Article

Les 5 livres culinaires de la rentrée

Découvrez notre sélection de livres de cuisine à découvrir en ce mois de septembre 2020 !
Lire la suite
report sirha
Article

Coronavirus : le Sirha reporté au printemps 2021

Le salon mondial de la gastronomie est reporté du 29 au 2 juin 2021 à Lyon. Le Bocuse d'Or est lui aussi reporté.
Lire la suite
Pierre Hermé et Cédric Grolet signent le “Noisette-Citron”
Article

Pierre Hermé et Cédric Grolet signent un “Noisette-Citron” éphémère et gourmand

Les deux pâtissiers s'associent et lancent une création éphémère à ne pas rater, disponible du 24 septembre au 18 octobre 2020 seulement en click-and-collect.
Lire la suite
Qu'est-ce que le kombucha ? Cette boisson qui vous veut du bien
Article

Qu'est-ce que le kombucha, cette boisson qui vous veut du bien ?

Vous en avez déjà entendu parler mais ne savez pas de quoi il s'agit ? Fine Dining Lovers vous dit tout sur le kombucha.
READ MORE
eric kayser cap boulanger
Article

Passez votre CAP Boulanger à distance avec Eric Kayser

Le célèbre boulanger Eric Kayser lance deux formations en ligne pour se former aux métiers de la boulangerie.
Lire la suite
biscornu
Article

Biscornu : le projet solidaire et anti-gaspi à suivre de près

Olivier Tran a créé Biscornu, un projet culinaire proposant des verrines préparées à partir de produits abîmés par des personnes en situation de handicap.
Lire la suite
brigade du tigre
Article

Les ouvertures de restaurants à suivre de près pour cette rentrée

Mosuke, Brigade du Tigre, Imayoko... Voici tous les restaurants qui devraient faire parler d'eux à la rentrée.
Lire la suite
réduire gaspillage alimentaire
Article

Comment réduire le gaspillage alimentaire à la maison en 4 étapes

Fine Dining Lovers vous dévoile 4 astuces simples pour réduire le plus possible vos déchets alimentaires.
Lire la suite
le restaurant des rois
Article

La Réserve de Beaulieu : un peu plus près des (deux) étoiles

Plongez au coeur de la mythique Réserve de Beaulieu, son restaurant étoilé et sa vue directe sur la Méditerranée.
Lire la suite

Cuisine Tendance

Aliments blancs
Article
6 aliments blancs inhabituels pour les gourmets curieux
Asperges, fraises, aubergines, betteraves, caviar et carottes... Tous ces aliments existent en version blanche ! Découvrez leurs propriétés.
Plats préférés des personnages célèbres: découvrez ce qui aimaient manger les personnages historiques
Article
Quels étaient les plats préférés des personnages célèbres ?
Découvrez quels étaient les mets que certains des plus célèbres personnages historiques aimaient manger, et laissez vous inspirer par leurs choix !
les mets que certains des plus célèbres personnages historiques aimaient manger
Article
Quels étaient les plats préférés des personnages célèbres?
Découvrez quels étaient les mets que certains des plus célèbres personnages historiques aimaient manger, et laissez vous inspirer par leurs choix !
Coronavirus : les meilleurs sites pour faire ses courses en ligne
Article
Coronavirus : les meilleurs sites pour faire ses courses en ligne
Voici quelques sites qui proposent la livraison de courses à domicile à Paris et partout en France.
Aliments à longue conservation : les produits qu'on peut conserver longtemps à toujours avoir à la maison
Article
10 aliments à longue conservation à toujours avoir à la maison
Voici le top 10 des produits à longue conservation à avoir toujours à la maison. Notez-les dans vos listes des courses !
En savoir plus

L'enquête

Les résultats sur les effets de l’émergence Coronavirus sur la restauration

S.Pellegrino Young Chef 2019-2021

Découvrez les quatre gagnants de finale Europe Nord-Ouest

Recettes à tester

Des centaines d'idées pour tous les goûts, des plats traditionnels aux recettes de grands chefs

Astuces Cuisine

gomme xanthane
Article
Gomme xanthane: à quoi ça sert et comment l'utiliser en cuisine
La gomme xanthane est présente dans de nombreux produits industriels mais on ne sait pas vraiment de quoi il s'agit. Réponses juste ici.
cannelloni
Article
Farcis à la viande ou à la ricotta et aux épinards. Comment faire des cannellonis
Vous avez toujours eu envie de préparer des cannelloni maison ? On vous dévoile les secrets des deux recettes phares.
Comment bien préparer et cuire des paupiettes ?
Article
Comment bien préparer et cuire des paupiettes ?
Fan des paupiettes ? On vous dit tout sur ce plat traditionnel français et comment le préparer.
Comment cuisiner homard
Article
Cuisiner le homard comme au restaurant : astuces et recettes
Vous souhaitez vous lancer dans la préparation d’une délicieuse recette à base de homard, pour impressionner vos invités ? Découvrez tout ce qu’il faut savoir pour cuisiner le homard comme au restaurant !
Pain azyme
Article
Pain azyme : recette, histoire et curiosités
Zoom sur ce pain préparé sans levure, un aliment très ancien qu’on retrouve dans les traditions culinaires de différents peuples autour du monde.
Voir tout