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S.Pellegrino Young Chef Academy : Antonis Avouri remporte la finale France

Une première étape a été franchie pour Antonis Avouri. Ce lundi 7 octobre 2024, le jeune chef originaire de Chypre a remporté la finale France du concours
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Portrait Chef Marc Fontanne ©AttitudeStudio
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Marc Fontanne : « le temps s’arrête au Château de Fonscolombe »

Escapade dans ce château immergé dans la campagne provençale, à la rencontre du chef Marc Fontanne et à la découverte de sa table gastronomique primée d'une étoile au guide rouge en 2024.
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grand jury spyca 2024-25
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Le Grand Jury de la SPYCA 2024-25 dévoilé

Rencontrez les chefs de renommée mondiale qui choisiront le vainqueur du concours S.Pellegrino Young Chef Academy Academy 2024-25.
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antonis avouri
Carte

Antonis Avouri, vainqueur du SPYCA France, nous dévoile ses 5 adresses coups de cœur à Paris et ailleurs

Vous cherchez de nouvelles adresses à explorer ?
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Les Oliviers : la nouvelle aventure de Martin Feragus au Thalazur Bandol

Nous l’avions quitté au Vivarais à Vals-les-Bains (Ardèche), le voici désormais établi un peu plus au sud, dans le Var.
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L'Hôtel de La Plage à Plonévez-Porzay : une histoire de famille, entre mer et tradition

Au cœur de la Baie de Douarnenez, sur la grande plage de Sainte-Anne-La-Palud à Plonévez-Porzay, l'Hôtel de La Plage se dresse fièrement face à l'océan.
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antonis avouri
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Antonis Avouri : “Je suis venu en France pour travailler avec les meilleurs chefs français. Voici ma chance !”

Antonis Avouri, gagnant de la finale France du S.Pellegrino Young Chef Academy, nous en dit plus sur son plat signature et la suite de son aventure.
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Glace maison sans machine
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Comment faire des glaces maison sans sorbetière ?

Faire des glaces maison sans sorbetière est facile et amusant : voici comment faire !
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antonis avouri
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poulet citron olives - Fine Dining Lovers
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Poulet citron et olives

Découvrez comment préparer le poulet au citron et aux olives : une recette savoureuse inspirée du Moyen-Orient sur Fine Dining Lovers.
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poire au four - Fine Dining Lovers
Recette

Poire au four

La poire au four est un dessert aussi facile à préparer que délicieux : découvrez comment la préparer avec la recette de Fine Dining Lovers.
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arroz con leche de beatriz gonzalez
Recette

Arroz con leche

Beatriz Gonzalez, cheffe des restaurants Neva, Coretta et Taco Mesa, nous dévoile la recette de son arroz con leche, extraite de son livre Mesa - Ma Cuisine Mexicaine, chez Solar Edition.
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Qu'est-ce que le kojac et comment le manger
Utilisé depuis des siècles dans la médecine traditionnelle chinoise, le konjac est une plante originaire du continent asiatique.
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9 conseils pour choisir un bon restaurant
Vous planifiez un voyage ou vous vous trouvez dans une ville que ne connaissez pas ? Voilà les règles à suivre afin de dénicher un bon restaurant !
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Avez-vous déjà entendu parler de la charcuterie de poisson ?
À une époque où les chefs tentent de limiter l'utilisation de la viande, le poisson est de plus en plus valoriser, parfois sous une forme inattendue.
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Tendances culinaires : le goût de 2022
Fine Dining Lovers vous dévoile les tendances culinaires qui feront sans doute 2022.
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Top 5 des aliments riches en vitamine D
Si le soleil est la plus grande source de vitamine D, il est possible d'en absorber grâce à son alimentation.
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Comment cuisiner une bonne viande au barbecue ? Les conseils du chef Charley Breuvart
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