Fine Dining Lovers: le magazine sur la culture du goût par S.Pellegrino

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Présentation de la S.Pellegrino Young Chef Academy

Ce lundi 30 novembre, S.Pellegrino lance sa S.Pellegrino Young Chef Academy, un site pour aider les jeunes talents de la gastronomie dans leurs projets.

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Une centaine de chefs signent une tribune pour une "livraison éthique"

Une centaine de chefs et journalistes signent une tribune réclamant une règlementation pour une livraison éthique.

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Le Collège Culinaire de France crée son garde-manger pour vos emplettes de Noël

Le Collège Culinaire de France a créé un marché de Noël virtuel où vous pourrez retrouver 500 artisans et producteurs.

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Nicolas Bottero : "Il faut rester simple, l'essentiel c'est que ce soit bon !"

Partons ensemble à la rencontre de Nicolas Bottero, chef du restaurant étoilé Le Mas Bottero à Saint-Cannat.

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Voici comment réaliser votre bacon maison

Vous avez toujours rêver de préparer du bacon maison ? Voici comment en réaliser simplement chez vous grâce à trois méthodes.

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Il est toujours possible de bruncher à Paris... grâce au click & collect !

Envie de bruncher ? Voici notre sélection de brunch en click & collect à Paris pour vous régaler le week-end.

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Connaissez-vous le steak Tomahawk ?

Nous vous donnons nos conseils pour préparer cette viande d’exception qui fera le bonheur des amateurs de viande.

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Le Grand Fooding S.Pellegrino revient du 20 novembre au 7 décembre

Dès le 20 novembre, le Grand Fooding S.Pellegrino vous propose de commander les menus de 20 chefs répartis dans toute la France, concoctés à partir d'un panier garni.

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Julien Allano: "Si tu plais à 100% de ta clientèle, c'est que tu es standard"

Partons ensemble à la découverte de la cuisine engagée de Julien Allano, chef étoilé du Clair de la Plume à Grignan.

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Alexandre Cammas quittera Le Fooding en avril 2021

Alexandre Cammas, fondateur du Guide Fooding, quittera le navire en avril 2021 pour laisser la place aux jeunes.

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Tous les secrets du panettone avec le spécialiste Christophe Louie

Christophe Louie est un véritable maestro du panettone, dont il nous dévoile tous les secrets de fabrication.

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Substituts de viande : 6 aliments à mettre dans l'assiette

Par quoi remplacer la viande ? Voici 6 ingrédients que nous vous conseillons d’introduire dans vos recettes pour faire le plein de protéines végétales et de gourmandise.

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Bûche de Noël : Il était une fois au Trianon Palace de Versailles

Eddie Benghanem, chef pâtissier du Trianon Palace à Versailles, a imaginé une sublime bûche de Noël en sculpture chocolatée.

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Nicolas Conraux nous parle de la fermentation... à l'eau de mer !

Le chef étoilé de La Butte à Plouider est un adepte de la fermentation à l'eau de mer micro-filtrée. Il nous explique comment ça marche.

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Avez-vous vu le fruit Blue Sausage de René Redzepi?

Ce fruit surnommé saucisse bleue est origine d'Asie et a un goût proche de celui du melon.

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Dumbo + Septime = un smashburger de folie !

Les restaurants Dumbo et Septime unissent leurs forces pour créer un smashburger inédit, disponible en édition limitée.

Choisir un restaurant : règles et conseils choisir un endroit où manger

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Choisir un restaurant : 9 conseils pour ne pas prendre de risques

Vous planifiez un voyage ou vous vous trouvez dans une ville que ne connaissez pas ? Voilà les règles à suivre afin de dénicher un bon restaurant !

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6 aliments blancs inhabituels pour les gourmets curieux

Asperges, fraises, aubergines, betteraves, caviar et carottes... Tous ces aliments existent en version blanche ! Découvrez leurs propriétés.

Plats préférés des personnages célèbres: découvrez ce qui aimaient manger les personnages historiques

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Quels étaient les plats préférés des personnages célèbres ?

Découvrez quels étaient les mets que certains des plus célèbres personnages historiques aimaient manger, et laissez vous inspirer par leurs choix !

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Le maïs est-il bon pour vous? Avantages et recettes

On vous dit tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur le maïs et comment le cuisiner.

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Tous les secrets de fabrication du kouglof avec Eric Kayser

Le boulanger d'origine alsacienne Eric Kayser nous donne tous ses secrets pour réaliser un délicieux kouglof.

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