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Les Asia's 50 Best Restaurants, sponsorisés par S.Pellegrino et Acqua Panna, reviennent pour la première fois en présentiel depuis 2019. La cérémonie se tiendra à Singapour au Resorts World Sentosa, et vous pourrez regarder l'événement en direct, ici même sur Fine Dining Lovers.
Cette cérémonie sera l'occasion de vérifier si le restaurant Den du chef Zaiyu Hasegawa, meilleur restaurant d'Asie en 2022, conservera son titre. Comme d'habitude, un prélude de récompenses individuelles spéciales a déjà été remis et le classement de la 51e à la 100e place a déjà été révélé.
Le chef Shinobu Namae a reçu l'Icon Award 2023 pour son travail au restaurant tokyoïte L'Effervescence, ainsi que pour son travail en matière de durabilité en tant qu'universitaire et défenseur de l'environnement.
La meilleure femme chef d'Asie cette année est la chef philippine Johanne Siy du restaurant Lolla à Singapour, tandis que One to Watch est le restaurant d'août de Jakarta, du chef Hans Christian et du restaurateur Budi Cahyadi.
Découvrez ici en direct la cérémonie des Asia's 50 Best Restaurants 2023, à partir de 20h25 (heure de Singapour) le 28 mars.
