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Et un restaurant de plus pour Kristin Frederick ! La fondatrice du célèbre Camion qui fume, premier foodtruck de la capitale, ouvre ce mardi 28 mars GreenHouse. Un concept bien éloigné de celui du burger.
Y'a quoi au menu ?
Après avoir sédentariser son Camion qui fume rue Montmartre et ouvert une cantine chinoise du nom de Huabu, la chef californienne inaugure un restaurant dans l'air du temps, où les produits bio sont de mise. Pour ce nouvel établissement, Kristin Frederick sélectionne des céréales et légumes de petites exploitations et des vins natures.
Les foodies pourront y déguster des recettes d'inspiration asiatique telles que des tempuras de légumes, du chou kale au miso ou encore des gyoza carottes-gingembre.
A noter que cette nouvelle adresse ouvre en lieu et place de Freddie's Deli, la première adresse sédentaire de Kristin Frederick, où la Californienne poroposait des sandwichs revisités.
Où ? Greenhouse, 22 rue Crespin du Gast, 11e arrondissement de Paris.
