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Moyen
2H 0MIN
Cornichon, langue de bœuf
David Gallienne, chef du restaurant étoilé Le Jardin des Plumes à Giverny, nous dévoile sa recette de cornichon et langue de boeuf.
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cornichon langue de boeuf david gallienne
Moyen
3H 0MIN
Chocolat Laguna, caramel fumé au cacao
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CHOCOLAT LAGUNA, CARAMEL FUMEE AU CACAO de Cédric Perret
Moyen
Crème noisette brûlée au muscovado, mâche vinaigrée
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Crème noisette brûlée au muscovado, mâche vinaigrée de Cédric Perret
Moyen
2H 0MIN
Le citron dans l'olive
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Le citron dans l'olive de Cédric Perret
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Moyen
Saint-Jacques, pomme curry, velours de boudin noir
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Saint-Jacques, pomme curry, velours de boudin noir de Julien Allano
Moyen
3H 0MIN
Chocolat origine Ouganda en déclinaison, fleur de sel, tanaisie
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Chocolat origine Ouganda En déclinaison, fleur de sel, tanaisie de Christophe Hay
Christophe Hay potager
Moyen
5H 0MIN
Carpe à la Chambord
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Carpe à la Chambord de Christophe Hay
Christophe Hay potager
Moyen
3H 15MIN
Grillade de Foie Gras de Canard au Baerawecka, Bouillon à l’Infusion de Vanille de Tahiti
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Grillade de Foie Gras de Canard au Baerawecka, Bouillon à l’Infusion de Vanille de Tahiti de Jean-Georges Klein
Moyen
6H 0MIN
Oeuf en meurette
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Oeuf en meurette de Frédéric Vardon
Moyen
2H 0MIN
Citron façon pavlova
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Citron façon pavlova de Marc Fontanne
Chef Marc Fontanne
Moyen
Foie gras en terrine, tartare d'huîtres, dés de citron
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Foie gras en terrine, tartare d'huîtres, dés de citron de Marc Fontanne
Chef Marc Fontanne
Moyen
1H 0MIN
Filet de boeuf grillé, cannelloni d'artichaut aux anchois fumés
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Filet de boeuf grillé, cannelloni d'artichaut aux anchois fumés
Chef Marc Fontanne
Moyen
1H 30MIN
Cabillaud cuit nacré, glacé au beurre de câpres
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Cabillaud cuit nacré, glacé au beurre de câpres de Marc Fontanne
Chef Marc Fontanne
Moyen
Haricots de Paimpol liés aux légumes du soleil
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Haricots de Paimpol lié aux légumes du soleil de Marc Fontanne
Chef Marc Fontanne
Moyen
1H 15MIN
Pommes, céréales, yaourt
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Pommes, céréales, yaourt de Romain Meder
Romain Meder portrait
Moyen
45MIN
Blette, cancoillotte
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Blette, cancoillotte de Romain Meder
Romain Meder portrait
Moyen
2H 0MIN
Les racines d'endives
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Les racines d'endive de Laurent Petit
Moyen
15MIN
Le chaud-froid d'oeuf
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L'Oeuf chaud-froid d'Alain Passard
Alain Passard Cuisine
Moyen
1H 40MIN
Tourte facile
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Recette : Tourte facile de Richard Robe, chef du restaurant le V dede l'Hôtel Vernet à Paris
Moyen
10MIN
Pain, yaourt, poutargue
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Pain, yaourt, poutargue de Romain Meder
Romain Meder portrait
Moyen
30MIN
Fines tranches de mulet, huile d'olive aux feuilles de citronnier, poutargue râpée
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Fines tranches de mulet, huile d'olive aux feuilles de citronnier, poutargue râpée

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