Pour échapper à l'agitation parisienne, il suffit de suivre les rails désaffectés de la Petite Ceinture. Une ancienne gare y a été transformée pour accueillir La REcyclerie, un projet unique en son genre. Cet espace ne se contente pas d’être un restaurant ; c'est un écosystème où la vie reprend ses droits le long des anciennes voies, transformées en jardin et en ferme urbaine. Poules et ruches cohabitent avec un potager qui témoigne d’une volonté de se reconnecter au cycle des saisons. L'intérieur conserve le volume et le caractère du bâtiment d'origine, avec sa grande verrière et sa charpente métallique, créant un cadre singulier.\n\nL’offre culinaire prolonge naturellement la philosophie du lieu. Le menu, volontairement court et changeant au gré des jours, met en avant des produits frais, locaux et de saison. Cette orientation éco-responsable se traduit dans l’assiette, avec une proposition majoritairement végétarienne où les légumes du potager trouvent une place de choix. Les déchets alimentaires sont systématiquement compostés et retournent nourrir la ferme, bouclant ainsi un cycle vertueux. L'établissement s'est engagé à réduire au maximum son impact environnemental, une approche reconnue par le label 3 écotables.\n\nL’ambiance y est celle d’une cantine animée, où l'on vient chercher un repas simple, que ce soit pour une formule le midi, des tapas à partager en soirée ou un brunch le week-end. On s’y installe à de grandes tables en bois ou sur la terrasse qui surplombe directement les rails, dans une atmosphère décontractée qui invite aux échanges. La REcyclerie est ainsi une destination pour ceux qui cherchent à consommer et à partager différemment.