Recette

Accompagnement

Poêlée de champignons de Paris au basilic, pignons et copeaux de parmesan

par FDL

Share
Facebook Twitter ShareAddThis
Poêlée de champignons de Paris au basilic, pignons et copeaux de parmesan
Aimez-vous cette recette ? Votez maintenant !
Merci d'avoir voté !
Post already rated
Error

Un peu de champignons, de vin blanc, de parmesan et de basilic, et vous voici avec une poêlée automnale à tomber !

Ingrédients
Ingrédients
Info box
  • Temps de préparation
  • Temps de cuisson
  • Recettes par catégorie Accompagnement
  • Portions 4
Préparation

Coupez les bouts terreux des champignons de Paris.

Rincez-les, essuyez-les et coupez les plus gros en morceaux.

Pelez, dégermez et écrasez les gousses d’ail.

Rincez et ciselez finement les feuilles de basilic.

Faites griller les pignons de pin dans une poêle à sec.

Faites revenir les champignons de Paris dans une poêle antiadhésive avec 1 c. soupe d’huile d’olive pendant 2 mn, à feu vif tout en remuant.

Ajoutez l’ail et continuez la cuisson à feu très doux, pendant 20 mn.

Salez et poivrez.

Versez le vin blanc et faites cuire pendant 5 mn.

Ajoutez la crème liquide, le basilic et les pignons de pin.

Laissez mijoter 3 mn, en remuant. Servez.

Tags