Le directeur international des Guides Michelin explique comment ils cherchent à créer davantage de transparence autour du processus d'attribution des étoiles.
Le Guide Michelin a créé un baromètre pour suivre la réouverture progressive des restaurants étoilés à travers le monde et mesurer l'impact de la crise.
Une semaine avant la sortie du Guide Michelin 2023, le meilleur restaurant du monde porté par Guy Savoy perd sa troisième étoile, et il n'est pas le seul !
A cause de l'émergence sanitaire, la cérémonie de présentation du Guide Michelin Belgique et Luxembourg 2022, prévue pour le 21 février, a été reportée.
Le Guide Michelin dévoilera bien son nouveau palmarès en 2021, mais la cérémonie des étoiles ne se déroulera pas à Cognac comme cela était initialement prévu.