Julien Allano, chef du restaurant étoilé Le Clair de la Plume à Grignan, nous dévoile sa recette de Saint-Jacques, pomme curry, velours de boudin noir.
Alors que le sucre est de plus en plus boudé par les grands chefs pâtissiers, qui lui préfèrent des alternatives comme le miel ou le sucre naturel des fruits
La manufacture Aix&Terra ouvre une nouvelle adresse à Valence. Il s'agira d'une table-épicerie où les foodies pourront déguster et acheter les produits cuisinés
