Après une période de grande discrétion, Julien Alvarez revient sur le devant de la scène en rejoignant l'équipe du Bristol Paris aux côtés d'Eric Frechon.

Le pâtissier Julien Alvarez quitte The Peninsula Paris pour rejoindre le Café Pouchkine. Il y composera la carte sucré estivale dès le mois de juin prochain.

De Pierre Hermé à Christophe Michalak en passant par Yann Couvreur, Julien Alvarez nous dévoile les noms de ses pâtissiers préférés à Paris.

Julien Alvarez, ancien champion du monde de pâtisserie, a présenté son dernier trompe-l'oeil sur sa page Facebook. Admirez le travail !

La Cérémonie des Lebey a récompensé les plus beaux plats des restaurants parisiens. Julien Alvarez, Jean-François Piège... Voici les grands vainqueurs de 2016.

Julien Alvarez a inauguré il y a tout juste un mois son Atelier chocolat au sein du Bristol à Paris.

Le Bristol dispose désormais de sa propre chocolaterie, menée par le chef pâtissier Julien Alvarez et le chocolat Johan Giacchetti.

Andrey Dellos, créateur du Café Pouchkine, envisage l'ouverture de 64 nouveaux établissements à travers le monde d'ici à 2020, dont un près des Champs-Elysées.

Le palace Bristol propose désormais des paniers pique-nique pour ses clients élaborés par les chefs Eric Frechon et Julien Alvarez.

Nina Métayer, jeune chef pâtissière du Grand Restaurant de Jean-François Piège, quitte ses fonctions pour rejoindre l'équipe du Café Pouchkine.

Pascal Hainigue devient le nouveau chef pâtissier du Bristol Paris. Il remplace Julien Alvarez parti chez Ladurée.